Kock till kriminalvården anstalten Beateberg

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet. Anstalterna Verksamhetsområde Stockholm Syd är beläget söder om Stockholm och består av anstalterna Asptuna (Norsborg) och Beateberg (Trångsund) med sammanlagt 166 platser för intagna. Anstalten Asptuna är en öppen anstalt belägen vid sjön Aspen i norra Botkyrka, 2 mil söder om Stockholm. Anstalten har idag 110 platser för intagna och ca 40 anställda. Anstalten Beateberg är en sluten anstalten belägen i Trångsund, ca 1,5 mil söder om Stockholm. Anstalten har plats för 58 intagna och har ca 40 anställda. Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se ARBETSUPPGIFTER Som kock kommer du att tillsammans med andra kockar arbeta med traditionella arbetsuppgifter som förekommer i ett storkök, i huvudsak matlagning, beredning och servering av mat samt diskning och städning av kök samt egenkontroll. Tillagning av dietkost och annan särskild kost förekommer. En stor del av arbetet innebär att tillsammans med övriga kockar handleda klienter i köksarbetet. Varje dag tillagas ca 60 portioner till frukost, lunch och middag. Utöver traditionell matlagning bedrivs också så kallad självförvaltning vilket innebär att 16 platser vid anstalten lagar sin egen mat. Denna verksamhet kräver stöd och kontroll av kökspersonalen i samverkan med övrig personal. KVALIFIKATIONER Grundläggande krav är hotell- och restaurangprogrammet på gymnasienivå, eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Erfarenhet från arbete i kök eller restaurang är ett krav. Erfarenhet av arbete i storkök är meriterande. Du är tydlig, stabil och kan sätta gränser. Du har god samarbetsförmåga, är flexibel och stresstålig. Du ska ha kunskaper i att använda svenska språket i såväl tal som skrift för att kunna handleda intagna samt kunna sköta administration, exempelvis beställning av varor och egenkontroll. Stor vikt läggs vid den personliga lämpligheten. Vi förutsätter att Du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar. Kriminalvården är övertygad om att en arbetsplats som präglas av ett öppet klimat där, olikheter respekteras, bidrar till att skapa en bra arbetsmiljö. Kriminalvårdens arbetsmiljö och arbetstid är rökfri. Kriminalvården strävar mot en jämn könsfördelning och ökad etnisk mångfald.