Kock till Seniorköket - Uppsala kommun

Måltidsservice - Seniorköket

Är du kocken som med fingertoppskänsla sätter smaken på husmanskost och samtidigt är kreativ och nytänkande? Vill du vara med i Seniorkökets köksteam och skapa tilltalande och välsmakande måltider för våra årsrika gäster? Då ser vi fram emot din ansökan.

Måltidsservice erbjuder karriärmöjligheter för dig som brinner för matlagning och service. Med oss har du goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll.

På Seniorköket lagar vi varje dag, året runt, måltider till 21 äldreboenden motsvarande runt 950 portioner. Vi lägger stor vikt på måltider med hög igenkänningsfaktor för våra äldre gäster samtidigt som vi jobbar aktiv med miljö- och hållbarhetsmål i menyplaneringen. Som kock på Seniorköket är du med i ett stort team av kockar och måltidsbiträden som jobbar efter rullande schema även helg och röda dagar.

Här kan du läsa mer om måltidsservice (https://maltidsservice.uppsala.se/)

Ditt uppdrag
Som kock kommer du att laga mat och baka från grunden så långt det är möjligt och utveckla serveringsutbudet och allergikosten. Det ingår även att utföra egenkontroller i enlighet med gällande lagstiftning, städa och rengöra redskap samt maskiner och lokalytor. Digitalt arbete med måltidsplaneringsverktyg, egenkontrollsystem och inventering ingår i tjänsten.

Din bakgrund
Vi söker dig som har kockutbildning eller gymnasieexamen med inriktning mot restaurang. Har du HACCP-utbildning ses det som meriterande. För att lyckas i arbetet behöver du ha erfarenhet av arbete som kock i storkök. Vi ser att du har erfarenhet av tillagning av konsistensanpassad kost och specialkost. Det är en fördel om du har erfarenhet av arbete med egenkontroller. Du har goda muntliga och skriftliga kunskaper i svenska. Arbetet kräver att du har goda kunskaper om specialkost, konsistensanpassad mat och livsmedelshygien. Utöver detta behöver du ha goda IT-kunskaper. Det är även meriterande om du har kunskaper i måltidsplaneringssystem Mashie.

Som person är du serviceinriktad, lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande. Du är bra på att strukturera, planera och prioritera ditt arbete. Vidare är du bra på att skapa, underhålla och utveckla arbetsmässiga relationer. Sist men inte minst samarbetar och relaterar du till andra på ett lyhört och smidigt sätt.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Angelica Sigge, kökschef, 018-726 10 94
Daniela Lorenz, områdeschef 018-727 56 36.

Facklig företrädare: Kommunal, 010-442 88 16.

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 68 24.

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, kansli samt enheten för omvärld och ledningsstöd. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.