Kock till Spånga gymnasium

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm



Beskrivning
Spånga gymnasium och grundskola (högstadium) har ca 1050 elever.

Skolan ligger vackert belägen i ett villaområde, nära pendeltåg och bussar. Skolans restaurang lagar 2000 portioner mat dagligen varav 850 poritoner levereras till en närbelägen skola.



Arbetsuppgifter
Skolans mål är att servera mat med hög kvalité. Vi vill skapa goda vanor hos våra gäster genom att erbjuda god, varierad och näringsriktig mat. Vi lagar så mycket som möjlighet från grunden, och utvecklar våra recept kontinuerligt.
Vi söker en positiv och engagerad kock som vill laga god och näringsriktig mat till elever och personal.

I arbetsuppgifterna ingår matsedelsplanering, portionsberäkning, inköp och tillagning av lunch,  tillagning av specialkost, digitala varubeställningar enligt stadens handlingsrutiner och dokumentation av egen kontroll.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock och har utbildning i HACCP. Du ska ha mycket goda kunskaper om och erfarenhet av special kost. Du ar dokumenterad mångårig erfarenhet av arbete i storkök. Du ska vara insatt i livsmedelsverkets riktlinjer för kök inom skola.

Övrig
Du har datorvana och mycket goda skriftliga och muntliga kunskaper i svenska. Du ska brinna för att laga god och näringsriktig mat med en hög grad av ekologiska produkter. Du ska kunna vikariera för kökschefen vid behov dvs kunna ansvara för planering/tillagning av 2000 portioner mat.



Stockholms stad arbetar med kompetenbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.