Kock, vikarie

Säter präglas av både småstad och landsbygd. Staden ligger i hjärtat av Dalarna med närhet till bra kommunikationer - Falun-Borlängeregionen ligger inom 20 minuters bilresa, flygplats finns runt hörnet och till Stockholm tar det ca två timmar med tåg. Att bo i Säter är att bo vackert och lugnt, men ändå ha aktiviteter, storstadsliv, utbildning, arbete och kommunikationer inom räckhåll. I Säter hittar du lugnet i tillvaron, samtidigt som du har nära till allt du önskar för dig och din familj. Nära till jobbet. Nära till skolan. En rikare fritid. En tryggare uppväxt för din familj.



Kostenheten ingår i Samhällsbyggnadssektorn som är den samlade sektorn för lokalvård, fastighet, miljö- och bygg samt gata och park i Säters kommun. Sektorn har successivt expanderat och fyllt på med kompetenser, för att skapa ett team som tar oss till nästa nivå. 

Kommunens kostenhet har över 30 medarbetare. Varje dag produceras ca 2 300 portioner till förskolan, skola och äldreomsorgen. I vårt uppdrag ingår att följa Livsmedelsverkets råd och riktlinjer för bra mat och vi har som mål att laga måltiderna nära gästen – med fokus på miljö, bra råvaror och matglädje.

Arbetsuppgifter
Arbetsuppgifternas karaktär och ansvarsområde:

* Tillagning och ansvar för att alla våra matgäster barn/elever/äldre skall erbjudas näringsriktig, god, hälsosam och klimatanpassade måltider. 
* Vid behov tillaga specialkost
* Smaka av maten innan den serveras.
* Planera arbetet utifrån gällande menyplanering.
* Utföra de egenkontrollpunkter som ingår i köket.
* Vid varuhantering och vid tillagningen av mat förekommer tunga lyft. 
* Arbeta aktivt för att minska matsvinn i alla produktionsled.
* Arbeta med alla moment i köket.
* Vid behov kan flera arbetsplatser vara aktuella tex under lov och semesterperioder.

Kvalifikationer
Utbildning - Hotell och restaurangprogrammet eller motsvarande kompetens som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Krav
Behärska det svenska språket i båda tal och skrift. Krav
Dokumenterad HACCP-utbildning
B-körkort och tillgång till egen bil.
Grundläggande IT-kunskaper krävs för att kunna hantera beställningssystem, e-post, smartphone, personalsystem

Personliga egenskaper
Du är strukturerad med en god planerings- och prioriteringsförmåga.
Flexibel och serviceinriktad
Självgående
God samarbetsförmåga

Vi erbjuder
Intervjuer sker löpande

Förlängning kan vara aktuellt

Kontaktinformation
Carina Hjort, Bitr. Kostchef, 0225-553 73, [email protected]

Katarina Lindberg, Kostchef, 0225-55 216, [email protected]

Arbetsplats
Åsgränd 2

783 30 Säter