Kockar till Fridhems produktionskök

TVS:2014:31

Umeå kommun är regionens största arbetsgivare med 10 900 medarbetare. Våra jobb präglas av medborgarfokus, öppenhet, tillit och en strävan att förbättra kommunens service. Umeå är en stad i ständig utveckling och är Europas kulturhuvudstad 2014. För att klara målet 200 000 invånare år 2050 behöver vi bli fler som arbetar för tillväxt och välfärd för Umeås invånare. Vi vet att olikheter berikar och välkomnar alla att söka jobb hos oss. De närmaste tio åren kommer vi att anställa omkring 1 000 medarbetare varje år. Vill du bli en av oss?

Måltidsservice i Umeå kommun omfattar tillagning, transport och servering av luncher inom både för- och grundskolan, gymnasieskolan samt till ett flertal enheter inom äldreomsorgen. Vår uppgift är att förmedla bra service och goda hälsosamma måltider för våra matgäster och att tillsammans med personalen inom skola och omsorg skapa en förståelse av matens betydelse för god hälsa och välbefinnande.

Fridhems produktionskök producerar ca 3000 portioner mat varje dag till förskola, grundskola och gymnasium. En del serveras i vår egen nyrenoverade skolrestaurang.

Nu söker vi en driftansvarig kock samt en kock som vill jobba hos oss!

Anställningsform
2 tjänster:
- Kock, tillsvidare, heltid
- Driftansvarig kock, tillsvidare, heltid

Arbetsuppgifter
Som driftansvarig kock har du huvudansvar för att leda och planera köksarbetet i produktionsköket så att det fungerar på ett tillfredsställande sätt. Du jobbar som ansvarig för produktionen, vilket innefattar arbetsledande funktion för dina 10 medarbetare. Du arbetar utifrån uppsatta mål för nöjda kunder, en ekonomi i balans, minskad negativ miljöpåverkan samt ökad produktivitet.

Som kock arbetar du med tillagning av måltider samt viss specialkost, planering, egenkontroll, beställningar och inköp av livsmedel. Du ger god service och bidrar till att vi får nöjda matgäster.

Kvalifikationer
Vi söker dig med dokumenterad kockutbildning eller likvärdig utbildning inom restaurang och storhushåll. Erfarenhet som kock inom storhushåll/restaurang är ett krav. God datavana är önskvärt, samt goda kunskaper om livsmedelshygien, egenkontroll och specialkost.

Du bör vara ansvarsfull och flexibel, kunna arbeta på egen hand och ta egna initiativ, samtidigt som du är strukturerad och har ett administrativt sinnelag. Arbetet sker i nära samarbete med kollegor och det är viktigt att du är öppen och positiv till din läggning, samt att du har en god kommunikativ förmåga.

För tjänsten som driftansvarig är erfarenhet av arbete som kock med arbetsledande funktion meriterande.

Vi ser gärna att du bifogar personligt brev och cv.

Tillträdesdag
Ht 2014 eller så snart som möjligt

Välkommen med din ansökan. Umeå kommun arbetar med E-rekrytering. Vi vill därför att du gör din ansökan på Umeå kommuns hemsida http://www.umea.se/jobb

Umeå kommun gör inför varje rekrytering ett aktivt val av annonsplats och eventuellt rekryteringsstöd. Vi kontaktar själva de vi väljer att annonsera hos. Därför undanber vi oss alla erbjudanden om köp av annonsplats eller rekryteringsstöd. Vi ber om respekt för detta.

Behöver du hjälp när du ska lägga upp din ansökan, ta kontakt med vår support, 090-16 10 99.