Kock/Arbetsledare

Göteborgs Räddningsmission är en ideburen organisation som bedriver socialt arbete på kristen grund.Vår vision är att alla människor har rätt till ett värdigt liv.Vi har idag cirka 100 anställda och 130 volontärer.Vi arbetar med gåvo- och bidragsfinansierad verksamhet och tillhandahåller även platser och tjänster som upphandlas av socialtjänst, kriminalvård och andra myndigheter. Genom vårt nya verksamhetsområde Arbete/Sysselsättning vill vi erbjuda plats för människor som behöver ett sammanhang för att hitta en väg till arbetsliv och samhällsliv. Vi söker nu en kock/arbetsledare till vårt nya storkök Som kock kommer du att ansvara för beredning av luncher för ca 60 personer, som befinner sig i olika verksamheter i vår organisation.I ditt arbete ingår förutom ansvaret för tillagningen även inköp av råvaror, ansvar för egenkontroll, planering av matsedel och matleveranser, samt ansvar för viss servering som sker på plats.Du kommer också ha ett ansvar för att detta arbete sker inom ramen för budget.En viktig del i arbetet som kock/arbetsledare är att ansvara för handledning av 5-10 personer, som kommer till oss utifrån avtal med arbetsförmedlingen, Göteborgs stad, Försäkringskassan m.fl.Tillsammans med ytterligare två medarbetare kommer du att arbeta för att hitta en god balans mellan att tillaga god mat till våra boende/gäster och att ge människor möjlighet att växa genom att delta i arbetet.Vi vill kunna erbjuda en god arbetsplats för människor med varierande bakgrund, samt en blandad meny av vällagad husmanskost och nya moderna rätter. Vi söker dig som: - Har relevant restaurangutbildning och flerårig dokumenterad erfarenhet matlagning i storkök.- Har erfarenhet av att vara arbetsledare och är bra på att planera och organisera arbetet - Är bra på att samarbeta och kommunicera - Har stort intresse för sociala frågor och den verksamhet Göteborgs Räddningsmission bedriver - Har god pedagogisk förmåga och är bra på att inspirera andra - Har stort engagemang för mat och smaker - Har intresse för ekologisk matlagning - Arbetar för god service, god kvalitet och bra hygien i köket - Erfarenhet av ekonomiskt ansvar för kök - Är stresstålig och flexibel - Tycker om att ha ordning och reda Vi önskar att du delar vår värdegrund.Stor vikt läggs vid personlig lämplighet Tjänsten är en tillsvidareanställning på 80%, som inleds med provanställning.Tillsättning sker i januari 2011.Märk ansökan "kock/arbetsledare".