Kockar/kokerskor till Stockholms centrum för ätstörningar (timanställning)

Vi söker 4 kockar för timanställning
Med anledning av Coronavirusets spridning förbereder vi oss inför ett eventuellt försämrat läge genom att anställa timvikarier till Köket på Stockholms centrum för ätstörningar. 

Stockholms centrum för ätstörningar (SCÄ) är en av de största specialistklinikerna i världen för patienter med ätstörningar. Vi tar emot patienter från hela landet oavsett ålder. Kliniken har ungefär 1200 patienter som går i pågående behandling. Verksamheten utmärks av en hög medicinsk och psykoterapeutisk kompetens. Vi är landstingsdrivna och finns på Södermalm i Stockholm med mottagningsverksamhet, flera dagvårdsenheter samt två avdelningar med heldygnsvård. Vi är idag ungefär 135 medarbetare som arbetar på SCÄ. 

Läs gärna mer om vår verksamhet på: http://stockholmatstorningar.se/ 
I köket är vi en arbetsledande kock samt fyra kockar och ett köksbiträde som arbetar schemalagt. I vår verksamhet har köket och den goda mat som produceras där en mycket central och viktig roll. Vårt kök är modernt och välutrustat vilket förenklar arbetet och gör det möjligt att producera måltider från grunden. Kökets öppettider är 07.00-17.15, vardagar och helger. 
Arbetsuppgifter: 
Tillaga lunch- och middagsportioner från grunden, ca 100 portioner per dag
Tillaga specialkost, t ex vegetariska och veganska rätter, laktos- och glutenfri mat 
Iordningställa och servera frukost och mellanmål
Beställa mat och göra inköp 
Känna till och följa egenkontrollprogrammets rutiner inkl livsmedelshygien
Utföra i övrigt alla förekommande arbetsuppgifter i köket såsom disk, städning, upplockning och leverans av varor etc
Du har ett nära samarbete med den arbetsledande kocken, dina kollegor och övrig personal när du arbetar vardagar. På helgen är du själv ansvarig kock tillsammans med ett köksbiträde. 
Anställningsform: 
Timanställning och eventuell månadsanställning under sommaren.
Kvalifikationer: 
Kockutbildning och flerårig erfarenhet från arbete som kock.
Meriterande är stor kunskap inom traditionell, kreativ och kvalitetsinriktad matlagning samt kunskap och erfarenhet av specialkost och matallergier
Förmåga att förstå och uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska.
Personliga egenskaper: 
Du har lätt för att samarbeta men också förmåga att arbeta självständigt och strukturerat, även i stressiga situationer. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina arbetsuppgifter. Du ska kunna följa recept. 
Det känns viktigt för dig att kunna bidra till en teamkänsla och att du själv liksom dina medarbetare får utvecklas och trivas. Vi uppskattar att du är empatisk, serviceinriktad och har humor.
Information om tjänsten lämnas av:
Enhetschef Anna Wennberg tfn 08-123 441 01
Arbetsledande kock Elisabeth Gädd tfn 08-123 441 38 
Facklig representant
Kommunal Arnstein Mogstad tfn 08-123 404 66
Övrig information: 
Vi följer SLL´s riktlinjer angående MRSA-undersökning och piercing. Vi gör registerkontroller i samband med anställningen. Urval och intervjuer sker löpande under ansökningstiden.