Kock/Kokerska

Vingåker, en av Sörmlands Pärlor, ligger i västra Sörmland. Universiteten i Örebro och Linköping/Norrköping samt högskolorna i Eskilstuna och Västerås når du inom 1 timme. Med tåg åker du till Stockholm på 80 minuter.

Vingåker har en lång tradition inom textilbranschen och ännu är några av företagen i kommunen verksamma inom området, bland annat en stor outlet med klädförsäljning. Det finns ett väl utvecklat småföretagande i kommunen och också några större privata arbetsgivare med 100-250 anställda. Vingåker är känt för sitt slättlandskap men det finns även fina skogar och bra fiske- och badsjöar.
Vingåkers kommun satsar på kulturlivet bland annat genom Kulturskola för skolelever och sommarutställningar på det kommunägda Säfstaholms slott.


ARBETSUPPGIFTER
Vi söker dig som är kock och vill jobba i Kostorganisationen i Vingåker, med placering i huvudsak på centralköket Humlegården. Köket tillagar och distribuerar ca 1800 portioner dagligen. Här tillagas mat till äldreomsorg, skolungdomar och barn i barnomsorg. I huset finns också en restaurang/matsal för externa och interna gäster. Köket har många utskick och mycket specialkoster. Vår ambition är att laga så mycket mat som möjligt från grunden och strävar hela tiden efter att utvecklas. Centralköket ansvarar också för produktion av kylda matlådor till hemmaboende i Vingåker och Katrineholm och ansvarar för distribution av varor till kommunens övriga enheter.
Du kommer att ingå i en grupp av kökschef, samordnare, kockar och ekonomibiträden, men ska även kunna arbeta som ensam kock på helger. Arbetstiderna är normalt 7.00-16.00.

I tjänsten ingår, utöver matlagning, egenkontroll, att registrera antal ätande, delta i arbetsmiljöarbete och övriga möten, svara i telefon, ta emot och packa upp varor, samt övrigt förekommande arbetsuppgifter i ett kök. Du ansvarar för god ordning av förråd, maskiner och utensilier.



KVALIFIKATIONER
3-årig gymnasial utbildning till kock/kokerska eller utbildning som arbetsgivaren prövar likvärdig. Gärna arbetslivserfarenhet av liknande arbete. Goda teoretiska och praktiska kunskaper om specialkoster. Datavana.
Stor vikt kommer läggas vid personlig lämplighet.

Personliga egenskaper som krävs utöver kockkompetens i storkök; är servicekänsla, samarbetsförmåga, flexibilitet, ansvarstagande. Du ska kunna egna initiativ och gilla att hugga i där det behövs.