Kock/kokerska

Friskolan Kronobergshed är en Friskola - ekonomisk förening där allt eventuellt överskott går direkt tillbaka till verksamheten, som drivs av medlemmar och styrelse. Skolan finns beläget på Dansjö hed i Alvesta kommun med skogen som närmaste granne. Våra lokaler är i grunden en gammal mötesplats och lägerplats för Kronobergs regemente med anor från 1700-talet, ombyggda för att passa våra ändamål. Utanför skolhusen har vi stora, härliga ytor såväl som gräsytor som skogsparti.
Verksamheten består av cirka 50 barn från förskola till sjätte klass samt fritids. Skolan har också en egen kock, som gör all mat till skolans elever. Det är en ambitiös organisation med en verksamhet som präglas av en tydlig gemenskap där eleven är i centrum. Det skall vara okej att vara olik, vi ser varje elev som en unik person med speciella talanger, förmågor och behov. Med ledorden kunskap, ansvar, trygghet och trivsel (KATT) får våra elever de verktyg de behöver för att fullt ut kunna delta i – och bidra till samhället som kompetenta och ansvarstagande individer. Vi erbjuder små klasser med umgänge över åldersgrupperna, genom detta tror vi att barnen känner trygghet, växer av att hjälpa de mindre och lär sig av de äldre.
Eftersom "vår allas kock Lotta" har hittat nytt arbete på hemmaplan söker vi nu en utbildad kock/kokerska som ska laga frukost, lunch och mellanmål till oss. Vi har elever med specialkost. Vi strävar efter att ge våra elever en modern näringsriktig kost så att de kan tillgodose sig allt annat som skolan erbjuder. Att arbeta hos oss i köket innebär att du tar eget ansvar för att planera matsedel, inköp, laga mat från grunden, egenkontroll, diska, städa samt öppna på fritids. Du ansvarar även för att informera och kommunicera veckans matsedel samt specialkost och allergier till berörda.
Vi ser att du ska ha god samarbetsförmåga samt att du gillar att arbeta med barn.
Din Profil
Vi söker dig som har ett brinnande intresse för att laga god och näringsriktig bra mat och tycker om att göra det lilla extra för dina gäster. Du har ett genuint intresse för att arbeta ekonomiskt och klimatsmart genom att bland annat använda dig av närproducerade råvaror i säsong och genom att arbeta för ett minskat matsvinn.
Då du är ensam kock i verksamheten ställs krav på dig att du är självgående, flexibel och arbetar lösningsfokuserat. Tillagning och beredning av frukost, lunch och mellanmål ingår i tjänsten samt öppning av fritids.
Kvalifikationer
Vi söker dig som har;
kockutbildning och/eller tidigare erfarenhet inom skolmatsbespisning
kunskaper inom specialkost och näringslära för barn och unga enligt livsmedelsverkets riktlinjer
erfarenhet av egenkontroll och livsmedelshygien
erfarenhet av att planera inköp utifrån satt budget
har mycket goda kunskaper i svenska i tal och skrift
Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. Intervjuer kommer att ske löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan!