Kock/kokerska 75% vikariat Ref nr 42/14

Mora folkhögskola söker en erfaren kock/kokerska. Tjänsten är ett vikariat på 75% från och med augusti och 10 månader med ev förlängning.

Beskrivning av skolan
Mora folkhögskola med ca 40 anställda, är en av tre folkhögskolor med Landstinget Dalarna som huvudman och som ingår i Kultur- och bildningsförvaltningen. Skolan ligger på promenadavstånd till Mora centrum.
Skolan har tre internat med totalt 42 rum. Två av internaten är nyrenoverade.
Förutom internatverksamheten har skolan externa matgäster och hyresgäster under korta kurser, konferenser, mm.
Folkhögskolans matservering har en socialpedagogisk funktion och är en integrerad del av vår folkbildningsidé.


Arbetsuppgifter

Tjänsten innefattar både matlagning, specialkost, sallader och bakning av matbröd och kaffebröd. Du kommer att ingå i ett arbetslag med 4,5 tjänster. Skolan serverar både lunch och middag till elever som är inackorderade. Köket har ett nära samarbete med lärare och servicepersonal.
Du ska ansvara för en god kvalitet på mat och service för studerande, boende, personal och konferensgäster, vilket gör att det ingår viss helgtjänstgöring.
Du deltar aktivt i skolans utvecklings- och kvalitetsarbete.

Kvalifikationer
Dokumenterade kunskaper i kostlära, matlagning och servering. Kunskap och erfarenhet om arbete i kök och ekonomi.
Du är kreativ och Du är service-minded och socialt kompetent. Intresserad av utveckling och kvalitet.
Vi söker dig som har ett genuint intresse för hälsosam mat och hållbarhetsfrågor. En humanistisk och demokratisk värdegrund är ett krav. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.