Kock/Matlagare till psykiatriboende

Backa Terrassen är ett alternativboende för människor med psykiatriska eller psykosociala funktionsnedsättningar. Boendet har 25 platser och dryga dussinet personal.
Nu skall vår högt värderade kock Uffa efter drygt 20 år gå i pension till hösten. Vi söker nu därför en ersättare från september.
Att arbeta som kock på Backa Terrassen är så mycket mer än att laga mat. Köket är verksamhetens hjärta och den plats som våra boende söker sig till. Vi behöver en person som är lyhörd, social och empatisk. Du behöver vara bra på att kommunicera med många olika människor. Gärna någon som har kunskap och/eller erfarenhet av att arbeta med psykiska funktionsnedsättningar på något vis.
I korta ordalag innebär arbetet att :
förbereda och ställa iordning frukostbuffe mån- fre
Laga och servera lunch mån-fre
Förbereda den mat som kvällspersonalen skall servera husets gäster till middag
Förbereda och planera den mat som helgpersonalen skall servera.
Baka till helgfika och liknande
Inköp av livsmedel
Följa rutiner för livsmedelshantering och egenkontroll
Ansvara för kök och matsal följer hygienstandard
Planera matsedel utifrån kostcirkel och ekonomi
Att kunna servera specialkost till gäster utifrån medicinska, kulturella eller etiska behov.

Som Kock på Backa Terrassen sköter man allting som rör köket. Du behöver ha allround-kompetens kring allt som rör köksverksamheten.
Arbetstiden är 7.00 - 15.00 måndag till fredag.
Till den här tjänsten ser vi gärna en person som inte är för ung.