Kokk

Melbu Hotell er et tradisjonelt hotell med overnatting og servering i fokus. Hotellet er i ferd med å endre sin fokus fra å være et typisk norsk turisthotell til å bli et hotell som er tilpasset de som vandrer i regionen. Dermed er mat en viktig faktor for å lykkes. Hotellet skal lykkes fordi det har sterk salgsfokus i alle ledd, og være bedre enn konkurrenter når det gjelder personlig service.

Melbu Hotell ligger i universets vakreste region, Lofoten og Vesterålen.

Visjon til hotellet:
Vi skal begeistre

Nyttige links:
- www.visitvesteralen.com
- www.hadsel.kommune.no
- www.lofoten.info
- www.melbu.com
- www.v-resort.no
- www.youtube.com/watch?v=ES4Y4yxZM9Y&list=UULxyFyUEs7oOzN5C13vwd8A&index=3&feature=plcp


Hotellet er i ferd med å endre sin satsing på mat i og med at en satser på nye markeder. Kortreist, spennende mat som er laget fra grunnen av, skal være fokus. Stillingens hovedansvarsområde er å bemanne kjøkken. Kokken har ansvar for tilberedning av mat til restaurant, spisesal, møterom og catering. Kokken har også ansvar for produksjon i henhold til tildelte arbeidsoppgaver og renhold av kjøkken samt å bistå andre avdelinger ved behov, spesielt restauranten.

Kompetenskrav:
Fagutdannet kokk eller erfaring som kokk

Önskemål:
Vi ønsker en kokk som kan leve etter vår visjon, dvs. å begeistre (ikke bare mht. tilberedning av mat)