Kokk

Hotellet er i ferd med å endre sin satsing på mat i og med at en satser på nye markeder.

Kortreist, spennende mat som er laget fra grunnen av, skal være fokus. Stillingens hovedansvarsområde er å bemanne kjøkken. Kokken har ansvar for tilberedning av mat til
restaurant, spisesal, møterom og catering. Kokken har også ansvar for produksjon i henhold til tildelte arbeidsoppgaver og renhold av kjøkken samt å bistå andre avdelinger ved behov, spesielt restauranten.

Vi ønsker en kokk som kan kommunisere med gjestene og liker å presentere maten som serveres.

Kokken er en viktig del av utviklingen og forbedringene av matkonseptene ved hotellet. En vil ha et tett samarbeid med kjøkkenansvarlig mht. denne utviklingen.

Kompetenskrav:
Fagutdannet kokk eller erfaring som kokk

Önskemål:
Vi ønsker en kokk som kan leve etter vår visjon, dvs. å begeistre (ikke bare mht. tilberedning av mat)

I tillegg er det en fordel å være friluftsinteressert, og dermed også være interessert i å lære regionen å kjenne. Dette forenkler kommunikasjonen med gjestene.

Startdatum: Senest umiddelbart etter påske.

Bedriften er behjelpelig med å finne bosted


Melbu Hotell er et tradisjonelt hotell med overnatting og servering i fokus.
Hotellet er i ferd med å endre sin fokus fra å være et typisk norsk turisthotell for bussgrupper til å bli et hotell som er tilpasset de som vandrer eller er aktive ute i naturen. Dermed er mat en enda viktigere faktor for å lykkes.

Hotellet skal lykkes fordi det har sterk salgsfokus i alle ledd, og være bedre enn konkurrenter når det gjelder personlig service.

Melbu Hotell ligger i universets vakreste region, Lofoten og Vesterålen.

Visjon til hotellet:
Vi skal begeistre

Nyttige links:
. www.visitvesteralen.com
. www.hadsel.kommune.no
. www.lofoten.info
. https://melbuhotell.no/
. https://adventure4life.no/