OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Verksamhetsbeskrivning:
Familien Storaas Gjestegaard er et kurs, konferanse og eventhotell. Vi tilbyr en rekke opplevelser innomhus og utenomhus. I tillegg arrangerer vi opplevelsesreiser til andre destinasjoner i Norge og i verden for övrig.
Storaas har i sitt konsept tatt utgangspunkt i Familien Storaas sin helt unike familiehistorier med forgreninger over hele verden. Bl.a. er matprofilen inspirert av Jarle Storaas sin mormor. Hun er födt i Karibien og vokste senere opp i Danmark.
Spisestuen har fått navn etter en av de belgiske forfedre og heter Edouards Vinstue. Konceptet Familien Storaas Gjestegaard er utviklet i samarbeid med Stylt Trampoli fra Göteborg. Ca 1000 kvm med nye lokaler (bl.a. kjökken) ble tatt i bruk för sommeren i år.
Stedet har eget Mathus hvor man arrangerer matkurs for sine gjester. Storaas Mathus består av fire fullt utstyrte kjökken.
Vi har egen villmarksleir med grillplatser utenomdörs
Våre verdiord er: Smakfullt, personlig og overraskende
Arbetsuppgifter:
Matproduksjon av lunsj og middag, samt pausemenyer. Frokost skal i löpet av efteråret taes hånd om av nattevakten. Stedet har i dag fire faglaerte kokker i turnus..
Kjökkensjefen har i tillegg et administrativt ansvar, samt et personal- og ökonomisk ansvar. Herunder hörer ansvaret for IKT, vaktlister, kalkulasjoner og ikke minst det kreative arbeidet. Varebestilling deles med sousjef
Storaas har ikke a la cart servering. Frokust og lunsj er stort sett bufet. Middag er som oftest tre retters servert på tallerken
Utbildning/Erfarenhet:
Faglaert kokk med erfaring og önske om å bringe familien Storaas Gjestegaard til nye höyder.
Önskemål/Desirable requirements:
Bör ha egen bil, dad et er 20 km til staden.