Köksansvarig

Kostservice är en resultatenhet underställd Produktionsstyrelsen och vi säljer måltidstjänster till Borlänge Kommuns skolområden, gymnasieområden samt till omsorgsnämndens verksamhetsområden. För närvarande finns 1 centralkök, 40 egna tillagningskök och 16 mottagningskök Produktionen är ca 9500 portioner per dag. Kostservice har idag 120 medarbetare. Ytterst ansvarig för hela verksamheten är resultatenhetschefen. I dag finns tre enhetschefer som ansvarar för driften i de olika köken. I ledningsorganisationen finns dessutom ekonomiassistent, kostansvarig och dietist. ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Tjänsten är placerad i centralköket, Hällsjököket, som är beläget i Hällsjöhemmet. Du kommer att delta i produktionen samt ha arbetsledande funktion i köket. Det innebär att Du ansvarar för arbetsfördelning/planering, produktionsplanering, måltidskvalite, specialkoster, egenkontroll, logistik, kontakt med transportörer, leverantörer, kunder samt ekonomisk uppföljning, personaladministration och fakturahantering. Du är underställd enhetschefen och kommer att ha en ledande funktion i utvecklandet av verksamheten. KVALIFIKATIONER Vi söker dig som är utbildad kock och/eller kostekonom med mångårig dokumenterad erfarenhet av arbete i storkök/restaurang och arbetsledning. - Du har ett genuint intresse för mat. - Du är kundorienterad. - Du bör ha omfattande pratisk erfarenhet och kunskap av specialkostproduktion, kostdatasystem, ekonomisystem och datorprogram i Windows miljö. - Du bör vara flexibel, stresstålig samt ha kunskaper gällande måltidsproduktion enligt kyld mat system. - Du är mål- och resultatinriktad, med ett helhetsperspektiv. - Du är öppen, lyhörd och tydlig. - Du är självgående och ansvarstagande. - Du är drivande och skapar engagemang samtidigt som du visar självtillit och stabilitet. - Du har god samarbetsförmåga och ett intresse för människor. - Vi kan erbjuda ett stimulerande, framåtsträvande, öppet och positivt arbetsklimat, med stora chanser till utveckling. - Vi arbetar aktivt för ökad jämställdheten och ser gärna manliga sökanden.