Kökschef

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning
Blackebergs gymnasium har ca 1 230 elever och ca 110 anställda varav ca 80 är lärare.

Skolan har ett högt söktryck och vi har därför höga intagningspoäng. Blackebergs gymnasium rankas mycket högt av eleverna när det gäller trivsel och huruvida man rekommenderar skolan till andra, Skolan erbjuder SAM, NAT, EK och språkintroduktion. Blackebergs gymnasium ligger i Västerförorten Blackeberg, ett stenkast från tunnelbanan.

Arbetsbeskrivning
Som kökschef är du ytters ansvarig för att elever och personal får vällagad och näringsrik mat varje dag. Du arbetsleder våra kockar och måltidsbiträden. Tillsammans med kockarna och måltidsbiträdena ansvar du för: Elever och personal får god och näringsrik mat. Planera matsedel, specialkost samt beställa varor. Att den hygieniska standarden hålls och bevaka att lagar och förordningar inom versamhetsområdet följs. Visst budgetansvar ingår i tjänsten Vi vill också att du ska arbeta aktivt för Stockholms Stads Vision år 2020. Att abeta för en hållbar utveckling, ökande av ekologiska produkter, medarbetarnas delaktighet och uppmuntra till nyfikenhet och lyhördhet. Samarbeta med övrig i skolan och bidra till att bibehålla och stötta skolan traditioner.

Kvalifikationer


Erfarenhet av arbetsledning 3-årigt gymnasium så som livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens Specialkostutbildning Erfarenhet att beställa varor i Agresso HACCP utbildning (inte mer än 1,5 år gammalt Egenkontroll utbildning Ekonomi/planerings utbildning mins 4 års erfarenhet av storkök eller restaurang. Datakunskap är ett stort krav

Den vi söker är en person med stor social kompetens och som trivs med ett högt arbetstempo. Du bör vara en person med god helhetsförståelse som snabbt kan anpassa sig till olika sammanhang. Du kan även bemöta olika elevkategorier på ett bra sätt. Du bör ha ett gott ordningssinne, kunna prioritera samt självständigt hitta lösningar på problem. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.