Kökschef

ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Som kökschef kommer du att ansvara för Bergviks produktionskök som dagligen levererar ca 1500 portioner inom vår äldreomsorg samt för vårt kök i Järna som har en volym om ca 150 portioner dagligen. Tillsammans har de båda enheterna en arbetsstyrka om ungefär 18 medarbetare. Verksamheten bedrivs på båda ställena i nya fräscha lokaler med modern utrustning, på Bergvik utifrån konceptet med kyld mat. Arbetsuppgifter . Övergripande leda arbete och personal . Budgetansvar . Ansvar för matsedel . Upphandlingar . Samarbete med mottagningsköken . Kvalitetssäkring KVALIFIKATIONER Utbildning/erfarenhet: . Dietist, kostekonom eller likvärdig utbildning . Erfarenhet av storkök . Vi ser gärna att Du har erfarenhet av kosthållning mot äldre samt vana av eller utbildning om Cook and chill. Personliga egenskaper Vi söker Dig som är drivande och målinriktad med ett tydligt ledarskap. Du är strukturerad med god organisationsförmåga och har givetvis lätt för att samarbeta med människor runt omkring Dig. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Vi eftersträvar mångfald på arbetsplatsen varför vi önskar sökande med olika bakgrund, kön och ålder!