Kökschef

ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Gymnasieskolan har en restaurang med kök och matsal som togs i bruk 2004 samt en mindre konferensanläggning. Restaurangen och cafeterian serverar lunch till skolans elever, personal och övriga gäster. Du skall tillsammans med personalen utveckla och skapa en attraktiv skolrestaurang för våra elever och övriga gäster. I arbetet ingår också att se till att maten som serveras är god, näringsriktig och att måltidsmiljön är trevlig. Du skall ansvara för inköp, arbetsledning av personal, arbetsmiljö och hygienarbete. Du skall deltaga i produktionen men också få ett delegerat ansvar för personal och ekonomi. Du ansvarar även för konferensanläggningen. Restaurang och cafeteria serverar cirka 800 elev potioner per dag men tillagar och serverar även lunch och kaffe till anställda, de olika verksamheterna i Servicecenter Forellen samt för pensionärer och andra besökare. Köket tillhandahåller även kaffe och om möjligt mat till konferensavdelningen. KVALIFIKATIONER Lämplig bakgrund är kostekonom. Erfarenhet av arbetsledning är meriterande,