Kökschef

Vaxholm - skärgårdsstaden - är en kulturell stad, en småstadsidyll och en av de mest attraktiva kommunerna i Stockholms närhet. Kommunen omfattar totalt 64 öar samt den stora gröna halvön Bogesundslandet. Naturskönhet, goda möjligheter till friluftsliv och den omedelbara närheten till Stockholms innerstad är några av de faktorer som bidrar till att så många vill bo och arbeta i Vaxholm. ARBETSUPPGIFTER Norrbergsskolan i Vaxholms stad söker Kökschef 100% Driftsansvarig för Norrbergsskolan kök som producerar cirka 500 portioner skollunch/dag, 250 portioner serveras i skolans matsal och resten levereras ut till mottagningskök. I köket tillagas även cirka 120 portioner middag och 60 portioner kvällsmål till äldreomsorgen som levereras ut till servicehus, sjukhem och hemmaboende. Som kökschef är du ansvarig för och deltar aktivt i matlagninngen, planering, organisering, lagar mat, har personalasnvar för personalen i Norrbergsskolan kök och ser till att ekonomiska ramar håller samt att HACCP (egenkontroll) krav uppfylls m.m. Provanställning tillämpas. KVALIFIKATIONER Du bör ha kostekonomutbildning med kockutbildning eller annan utbildning som kan bedömas likvärdig samt erfarenhet från produktion, arbetsledning, planering, ekonomi och inköp. Du måste kunna laga god mat och arbeta efter riktlinjer för skollunch.