Kökschef

Fjällnäs Castle Resort bedriver hotell- och restaurangverksamhet i det omtalade träslottet i Gällivare. Slottet byggdes under sent 1800-tal och har under de senaste åren genomgått en omfattande restaurering för att idag kunna erbjuda kort- och långtidsboende i sju generösa och lyxigt inredda lägenheter, med en total logikapacitet för 24 personer. På slottets bottenplan finns en gourmetrestaurang med plats för 60 gäster. Restaurangen håller framförallt öppet under kvällstid men erbjuder även lunchservering för förbokade sällskap. Fjällnäs Castle Resort ägs idag av den italienska familjen Mordini och därför ligger restaurangens fokus i det italienska och det norrländska köket. Då Fjällnäs Castle Resorts kökschef inom kort skall starta egen verksamhet och därmed avslutar sin anställning söker vi nu en ny kökschef. Krav: Kockutbildning Minst tre års arbete i restaurangkök Kunskap om menyplanering Kunskap om ekonomi och inköp Intresse för det italienska köket Vi ser att du har vana av självständigt arbete likaväl som du kan arbeta i team. Du bör vara stresstålig, flexibel och serviceinriktad. Du bör inte se något hinder i att arbetstiden framförallt är förlagd till kvällar och helger. Är du den vi söker? Skicka in din ansökan idag då urval sker löpande.