Kökschef

Falköping växer och just nu är vi cirka 31 400 invånare. Vi har utsetts till Sveriges första Cittaslow - ett internationellt nätverk för det goda livet. Vi är stolta över vårt kulturarv, goda kommunikationer, det fantastiska platålandskapet och matkulturen på Falbygden. Vår kommuns målsättning är att vara en attraktiv arbetsgivare och en hälsofrämjande organisation. Som medarbetare erbjuds du kontinuerlig kompetensutveckling och en rad hälsofrämjande aktiviteter. Vi arbetar aktivt för en jämn könsfördelning och en ökad mångfald inom alla yrkesområden. ARBETSUPPGIFTER Falköpings kommuns kostavdelning söker kökschef till köket på Ållebergsgymnasiet. Kostavdelningens verksamhet är under utveckling bl.a. genom (i stor utsträckning) övergång från mottagningskök till fristående produktionsenheter, för att gynna tillagning nära gästen. Vi utvecklar matlagning från grunden och planerar för alternativa rätter. Ållebergsgymnasiets kök är nybyggt och tillhandahåller alla förutsättningar för utveckling av skolmat och utlopp för kreativitet. Din uppgift blir att inspirera till, och verkställa utveckling av skolmaten till något extra, med utgångspunkt från verksamhetens mål och egen budget. Helhetsansvar för personal, produktion och nära samarbete med skolan. Kökschefen rapporterar direkt till kostchef och ingår i ledningsgruppen för verksamheten. Telefonjour förekommer ibland på helg. I kökschefens arbetsuppgifter ingår också ansvar för, och drift av, gymnasiets kafeterior. KVALIFIKATIONER Du ska ha dokumenterad kock/kokerske-utbildning och erfarenhet av restaurang/storkök i ledande befattning. Vi söker dig som har förmågan att skapa förtroende, leda och entusiasmera medarbetare och på ett tydligt sätt kan kommunicera i tal som skrift. Du ska vara en förändringsvillig ledare, med ett tydligt fokus på gäst/kundperspektivet och med ett genuint intresse för mat. Du bör ha datavana och grundläggande kunskaper inom specialkost. Du är en resultatinriktad och ansvarstagande person.