Kökschef

Köksmästare till Ivans Pilsnerbar — Göteborg
Vi söker en köksmästare som vill äga sitt kök på riktigt.
Ivans Pilsnerbar är ett litet, personligt ställe i Göteborg med fokus på vällagad mat med italiensk och tysk inspiration, bra öl och genuint umgänge. Vi kör à la carte tre kvällar i veckan, event och privata fester — och nu söker vi en köksmästare som kan ta fullt ansvar för köket och göra menyn till sin egen.
Vad du tar ansvar för
Menyn — à la carte, buffé, 3-rätters och snack för event. Du tar fram den, justerar och håller den levande
Allt inköp — med mål på 32–35% varukostnad
All prepp och löpande drift
Kökets städ och hygienstandard — vi ska klara ett myndighetsbesök när som helst

Hur det ser ut i praktiken
À la carte tre kvällar i veckan
Extra event tillkommer — flexibilitet behövs

Vi erbjuder
Tjänst på ca 80%
Bra timlön
Personalmat varje vecka
Ett litet, tight team där du syns och räknas

Vi söker dig som
Har erfarenhet från kök och klarar att jobba självständigt
Har känsla för italiensk och/eller tysk matkultur
Är noggrann med hygien och håller ordning
Fungerar bra i ett litet team

Ansökan
Skicka ett kort meddelande om dig själv och varför du passar — till Ivan@ivanspilsnerbar.com