Kökschef, bankett

Clarion Hotel Sign är med 558 rum Stockholms största hotell med skandinavisk arkitektur, formgivning och gastronomi i fokus. Svenske arkitekten Gert Wingårdh har ritat den spektakulära byggnaden. Hotellets alla utrymmen representeras genomgående av möbelklassiker från Skandinaviens mest berömda klassiska formgivare. Aquavit Grill & Raw Bar öppnar på entréplan med ett spännande koncept och Selma CitySpa+ finns på hotellets takvåning.
Clarion Hotel Sign öppnade den 5 februari 2008.


Kökschef för Stockholms bästa bankettkök?

Bankettavdelningen på Clarion Hotel Sign har sedan vi öppnade ökat stadigt och slår sändigt nya rekord. Vi arbetar stenhårt med att utveckla produkten och hitta på nya koncept – allt för att kunna erbjuda våra gäster en produkt över förväntan. Vi söker nu dig som tillsammans med vårt härliga köksteam vill ta köket till nya höjder!

Vi söker vi dig som brinner för att varje gäst som besöker oss skall få en unik upplevelse. Du är flexibel, har nära till skratt och tycker det är inspirerande att vara med och skapa nya koncept. Utöver det är du professionell och personlig i ditt möte med kunder och kollegor och du inspireras av att driva dina medarbetare framåt.

Som kökschef för banketten ansvarar du bland annat för:

• Planering av bankettkökets drift
• Att rätt bemanning finns på varje skift, och om souschef inte är på plats själv vara fysiskt närvarande
• Att säkerställa att vi håller högsta kvalitet på det vi serverar genom att vara delaktig i driften
• Att ansvara för utveckling av nya menyer, kalkylering av dessa samt att de kommuniceras ut i huset i god tid (i form av menyprovningar etc.)
• Att samtlig personal som arbetar i bankettköket har kunskap och kännedom om grundläggande livsmedelshygien, egenkontroll etc.

Utöver detta ser vi att du som söker har en hög ambitionsnivå, är kreativ och är bra på att motivera ett team så att de ständigt presterar på topp. Vi ser gärna att du har haft liknande position i minst fem år.

För dig med rätt attityd erbjuder vi ett spännande och varierande arbete med stora utvecklingsmöjligheter i Skandinaviens största och snabbast växande hotellkedja.

Läs gärna mer om oss på www.clarionsign.se

Välkommen med din ansökan!

Vid frågor är du välkommen att maila Johan Styffe på  johan.styffe@choice.se