Kökschef med kreativa egenskaper

Linjenätet omfattar ett stort antal strategiskt belägna färjelinjer i Skandinavien och runt Storbritannien.Antalet anställda uppgår till cirka 5 700 där en majoritet arbetar med service och försäljning.Vi söker för vår kunds räkning kökschef med kreativa egenskaper Restaurangverksamheten ombord på våra fartyg består av a la carte och bufferestauranger som kan ta emot upp till 400 sittande gäster.Cafeverksamhet, fastfood, konferensavdelning samt chaufförssalong ingår också i vår F & B verksamhet.Varje vecka arbetar och lever 40-180 personer tillsammans ombord .Det ställer stora krav på samarbetsförmåga, kommunikation och vilja att skapa trivsel både under arbete och fritid.Huvudsakliga arbetsuppgifter: . Operativt planera, leda och fördela arbetet inom verksamheten på ett sätt som motsvarar våra kvalitets- och lönsamhetskrav.. Leda personalen genom en öppen kommunikation, förtroende och ömsesidig respekt.. Med affärsplanen som utgångspunkt aktivt medverka till verksamhetens och personalen utveckling.. Inköp, menyplanering, kvalitetskontroll, ekonomi, personalplanering och egenkontroll.Vem är du?Du är en stor matkreatör, som självklart är lyhörd för våra gäster behov och önskemål.Du har ett strategiskt synsätt i kombination med ett operativt agerande.Du har förmågan att vara drivande, coachande och finnas tillgänglig för din personal.Du är stresstålig, självständig och beslutskraftig med stor arbetskapacitet.Tjänsten kräver att du har gedigen erfarenhet från liknande verksamhet, samt goda kunskaper i svenska och engelska i tal och skrift och i Office paketet, kunskaper i tyska är meriterande.