Kökschef sökes till Jensens Bfhus i Jönköping

Jensen s Bofhus söker kökschef till vår restaurang i Jönköping.Jensen s Bfhus är ett danskt företag med 41 restauranger runtom i Danmark, Sverige och Tyskland och besöks av över 5 miljoner gäster per år.I Sverige finns det för närvarande 8 stycken restauranger i Malmö, Stockholm, Göteborg, Örebro, Jönköping, Borås och Västerås.Jensen s söker därför nu en ny kökschef till vår restaurang i Jönköping.Ta chansen att få arbeta i en spännande organisation med utmanande och utvecklande arbetsuppgifter.Mer information om Jensen s hittar du på www.jensens.se. Arbetsbeskrivning: Som kökschef är du ansvarig för kök och disk.Du ska driva köket optimalt inom konceptet med både hänsyn till ekonomi, drift, gästernas trivsel samt som ledare för personalen.Du ska ansvara för att hygienen efterlevs enligt de lagstadagade krav som finns genom att utföra egenkontroll.Som köksledare ska du aktivt delta i produktionen.Då detta är en konceptverksamhet så ingår det inte i arbetsuppgifterna att arbeta med framtagning av nya menyer et.c.utan fokus är att optimera och effektivisera arbetet i köket efter givna riktlinjer.Du kommer att börja utbilda dig till köksledare för att senare ta steget upp till kökschef. Arbetsuppgifter: *Se till att skapa ett bra arbetsklimat för att kunna behålla bra medarbetare och på sätt säkerställa en stabil och enhetlig produktion.*Se till att medarbetarna får den nödvändiga upplärningen och utbildning gällande konceptet och produkterna.*Ansvara för lager och inköp.*Reducera och eliminera svinn.*Ansvara för att egenkontrollen efterlevs.*Se till att köket är bemannat enligt schema.*Aktivt delta i produktionen.Arbetslivserfarenhet: Vi ser att du har minst 3 års erfarenhet från restaurangbranschen och då gärna från en konceptverksamhet.Tidigare erfarenhet från en ledande roll, exempelvis som team- eller skiftledare är mycket meriterande. Personliga egenskaper: Du ska brinna för restaurangbranschen och veta att det är inom den som du ser din framtid, engagemang är a och o inom Jensen s Bofhus.Det är viktigt att du som person är noggrann av dig och har ett öga för detaljer och renlighet.Du ska ha ett driv utöver de vanliga och alltid ställa upp för dina arbetskollegor.Du ska vidare vara en prestigelös person som är öppen för att lära och har nära till skratt.Då den befintliga ledargruppen enbart består av kvinnor så ser vi gärna manliga sökande till tjänsten. Övrigt: Jensens har Kollektivavtal med Unionen och HRF. Märk din ansökan med "Jönköping Kökschef".