Kökschef till Älgvägen

Växjö kommunkoncern är Kronobergs läns största arbetsgivare med över 6 500 tillsvidareanställda. Koncernen består av åtta förvaltningar och fem bolag. Vi arbetar aktivt för att skapa en hållbar framtid bland annat genom högt satta miljömål. Vi förbättrar ständigt vår verksamhet, genomför jobbet på bästa sätt och ser behoven i samhället. Vi möter både medborgare och medarbetare med respekt.

Måltidsorganisationen inom Växjö kommun ansvarar för måltider inom förskola, skola och omsorgen. I organisationen arbetar ca 280 medarbetare som kock eller måltidsbiträde med placering i något av de ca. 100 köken. Totalt lagas drygt 21000 portioner dagligen. Köken består av tillagningskök, mottagningskök och serveringskök där man i vissa verksamheter arbetar ensam.

Verksamheten strävar efter att kunna servera den miljömässigt bästa maten i en rik och trivsam miljö där människor och kulturer möts. Måltiden ska vara en helhetsupplevelse som berikar barnens, elevernas och omsorgstagarnas vardag. Maten ska hålla hög kvalitet, vara näringsriktig och hälsofrämjande.

Älgvägen är tillagningskök kyld mat och lagar ca 1500 portioner om dagen året runt. Man tillagar 2 olika rätter till middag samt 2 olika kvällsmål varje dag. Det finns även en stor specialkostavdelning.


ARBETSUPPGIFTER
Som kökschef på Älgvägen kommer du att ha
personal-,verksamhets-, ekonomiskt- och arbetsmiljöansvar för Älgvägen. Ansvar för all verkställighet och för att följa de processer, riktlinjer och policys som Växjö kommunkoncern har. Du ansvarar för kontinuerligt förbättringsarbete, planering , uppföljning och kommunikation samt ansvar för uppsatta mål för Älgvägens kök.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock genom gymnasie- eller yrkesutbildning och har minst 5 års erfarenhet inom kockyrket.
Du ska även ha
- Fortbildning inom kök/arbetsledande kunskaper
- Erfarenhet av arbetsledning och ekonomi uppföljning
- Erfarenhet av produktionskök gärna cook and chill
- Kunskap om arbetsrätt och arbetsmiljö
- Kunskap om och erfarenhet av kostdatasystem


ÖVRIGT
Växjö kommun erbjuder en attraktiv arbetsplats som är fri från diskriminering och ger lika möjligheter för alla.

Vi ber dig att söka tjänsten genom länken i denna annons för att underlätta vår hantering och bedömning av inkomna ansökningar.

Vi undanber oss samtal från annonsörer eller andra försäljare.