Kökschef till anrika Engeltofta!

Arbetsbeskrivning
Vi söker dig som brinner för matupplevelser och vill sätta din personliga prägel på Engeltoftas restaurang!
Är du en drivande och erfaren kökschef, som har ett brinnande intresse för matlagning och viljan att inspirera kollegor? Då tror vi att det här jobbet är för dig! Som kökschef arbetar du tätt ihop med övrig personal i restaurangen. Du leder och planerar arbetet i köket samt ansvarar för att maten håller god kvalitet.
Du har övergripande ansvar för menyplanering, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien samt är delaktig i den dagliga produktionen. Du har även schemaläggningsansvar tillsammans med restaurangchefen, så att det alltid finns både kökspersonal samt serveringspersonal på plats när det krävs.
Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, gärna med en ledande befattning, men om du är en naturlig ledare som är redo att ta nästa steg i karriären kan Engeltofta ha köket för dig!
För att vara lämplig i rollen som kökschef har du god förståelse för köksekonomi och tidigare arbetat med god kontroll över kostnader och intäkter. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt, där du har lätt för att kommunicera och samarbeta med kollegor.
För att nå dina mål i rollen som kökschef så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Som person är du kunnig, driven och arbetar målinriktat för att alltid uppnå ett ”bästa arbetssätt”. Vi ser att du är flexibel, ansvarstagande, positiv och lösningsorienterad. Din laganda, kreativitet och engagemang är något vi värdesätter högt.
Vi erbjuder konferenser, fester, event, bröllop, julbord och möjlighet till rekreation till alla som bara vill fly vardagsstressen och finna lite ro i natursköna landskap.
Vårt erbjudande
En arbetsplats i den vackraste av miljöer där ingen dag är den andra lik, får du stora möjligheter att vara med och påverka samt utveckla verksamheten. Tjänsten är på heltid med 6 månaders provanställning.
Arbetstiderna varierar och innebär arbete dagtid såväl som kvällstid och helger.
Övrigt
Engeltofta i Gävle ligger vid Gävlebuktens norra strand. En praktfull grosshandlarvilla som erbjuder konferens, hotell, restaurang och café. Endast 1,5 timmes resa från Stockholm.
Skärgården med ett rikt utbud av fiske, skärgårdsturer och vattensporter är ständigt närvarande. Närheten till golfbanan, naturstigar och fiskelägen, gör Engeltofta till en fantastisk plats som har en spännande historia att berätta.
Engeltofta byggdes 1882 av Grosshandlare Bengt Gustaf Kronberg. Engeltofta berättar om den storhetstid som präglade Gävle i slutet av 1800-talet och under inledningen av 1900-talet.
Engeltoftas tre affärsområden är Hotell, Konferens och Restaurang. Huvudbyggnaden med sina servicefaciliteter är nyrenoverad och innehåller restaurang, café och konferensutrymmen. Vackra miljöer och kakelugnar som skapar rofyllda platser för avkoppling. I omdelbar anslutning finns Engeltofta Sea Lodge Hotel och havsbad.
Välkommen till Engeltofta!