Kökschef till Grosvadsskolan

Finspångs kommun har cirka 21000 invånare och vi är totalt 1600 anställda. Kommunen är organiserad i sektorer under en verksamhetsnämnd; kommunstyrelsen. Våra största verksamhetsområden är skola och barnomsorg samt vård och social omsorg och vi arbetar naturligtvis även med samhällsbyggnadsfrågor, kultur- och fritidsfrågor med mera. Näringslivet domineras av högteknologiska internationella industrier. Närheten till naturen och ett stort utbud av idrotts- och motionsanläggningar tillhör våra lokala plusvärden.

Kostenheten ingår i sektor samhällsbyggnad och är indelad i 10 tillagningskök och 13 mottagningskök och vi söker nu en kökschef till Grosvadsskolans tillagningskök.

ARBETSUPPGIFTER
Du kommer att arbeta under kostchefen och ha ansvar för kostproduktionen på Grosvadsskolans tillagningskök som producerar ca 1700 måltider/dag inkl. servering i skolrestaurangen. Produktionen består bl.a. av tillagning av lunch till förskolor och skolor samt mat till äldreomsorgen.

Som kökschef ansvarar du för att organisera, leda och fördela arbetet i köket. Det ingår att utveckla verksamheten och att se till att uppsatta mål och riktlinjer uppnås. Du bedriver ett aktivt arbetsmiljöarbete på arbetsplatsen. Du ska medverka och utveckla t.ex. arbetsplatsträffar, kostråd, matsedel. Du ansvarar för utvecklingsarbetet med kostdatasystemet Aivo och egenkontroll, vid behov arbetar du i andra kök.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har högskoleutbildning i kost och näring eller kockutbildning med flerårig erfarenhet från storkök eller motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet av arbetsledning i storkök. Vi ser gärna att du har vidareutbildning t. ex. YH-utbildning Teamleader för måltidsservice.

Du ska ha goda kunskaper i storköksproduktion för skola/äldreomsorg med skolrestaurang. Du har kunskap i relevant lagstiftning, egenkontroll och köksekonomi.

Goda datakunskaper krävs i Word, Exel samt erfarenhet från kostdataprogram och gärna Aivo.

Dina personliga egenskaper värderas högt. Vi söker dig, som har stor entusiasm och ett stakt driv med ett fokus på kundservice.

Du har god förmåga att samarbeta och att skapa ett gott samarbetsklimat i gruppen. Du är serviceinriktad, mål- och resultatinriktad samt har ett stort intresse för utvecklingsarbete. Vi vill också att du tar egna initiativ, visar ansvarsförmåga och ledaregenskaper.

Körkort och tillgång till bil är ett krav.