Kökschef till Kebnekaise Fjällstation STF AB

Vi vill få människor att upptäcka Sverige.I vår verksamhet finns 320 vandrarhem, tio fjällstationer och 43 fjällstugor längs vandringsleder i de svenska fjällen.Lokalt anordnas aktiviteter i 84 föreningar (krets).Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen HI Hostels.STF ger ut medlemstidningen Turist.Medelantalet anställda är cirka 250.STF omsätter ungefär 260 miljoner kronor.STF Kebnekaise Fjällstation är belägen 19 km ut på kalfjället i väglöst land i den Lappländska fjällvärlden, vid foten av Sveriges högsta berg.Här finns 200 bäddar, restaurang med fullständiga rättigheter, sporttjänst med fjällförare, uthyrning, bageri, butik mm. Arbetsstyrkan består av mellan 30 till 45st från hela Sverige i blandade åldrar.All arbetande personal bor i personalbostad hos oss.[ Beskrivning av verksamheten.Vi serverar frukost, lunch, middag och grupp bokningar.Vissa tillfällen har vi även utomhusaktiviteter.Vi har en mycket stark sommarsäsong med en lugnare vintersäsong.Det underlättar om du har fjällintresse då vi inte ligger vid någon större ort utan i väglöst land, men det är absolut inget måste.[ Du ska även tåla stress och påfrestningar när det stundtals kan bli hektiskt.Vi kan erbjuda dig en stimulerande miljö, trevliga arbetskamrater och tillgång till unika fjäll. Arbetsuppgifter.Ansvarar för driften av köket på STF Kebnekaise.Detta innebär inköp och framtagning av menyer, personalansvar och inventeringar och utveckling av restaurangverksamheten.Vi arbetar med lokala råvaror från Norrbotten.Vi söker dig som har erfarenhet och kunskap av liknande arbete i hotell & restaurangkök.Du bör ha en god samarbetsförmåga då vi är många som arbetar på samma arbetsplats.[Du bör ha kunskaper om hygien och köksekonomi, känna till de lagar och bestämmelser som gäller.[[ Kravspec: Kockutbildning och minst 3 års yrkeserfarenhet samt ledaregenskaper.