Kökschef till Kumla kommun

Kumla kommun ligger centralt i Örebro län och har drygt 21 000 invånare. Vår vision är att bli 25 000 invånare år 2025. I kommunen finns framgångsrika företag, ett rikt kultur- och fritidsutbud, god kommunal service samt utmärkta kommunikationer, vilket sammantaget bidrar till att vi ska uppnå vår vision. I Kumla strävar vi alltid efter att vara lite bättre. Genom att växa smart, satsa på barn och unga, ta hand om våra invånare och att ta tillvara på den närhet som finns blir vi lite bättre.

ARBETSUPPGIFTER
Kumla kommuns måltidsverksamhet tillhandahåller måltider till kommunens skolor, barnomsorg och äldreomsorg. Totalt tillagas och serveras ca 4000 luncher varje vardag av ca 60 anställda fördelade på 18 kök. Verksamheten växer dock och kommande år planeras tre nya tillagningskök. Verksamheten är organisatoriskt placerad under Tekniska kontoret och leds idag av en kostchef och fyra kökschefer.

I arbetsuppgifterna ingår bl a:
• Personalansvar, arbetsledning och vikarieanskaffning
• Produktionsansvar för all tillagning inkl specialkoster
• Budgetansvar, ekonomi och statistik
• Ansvar för egenkontroll och arbetsmiljö
• Ansvar för matsedelsplanering och inköp
• Portions-, kostnads- och näringsberäkning
• Att vara ”ansiktet utåt” och ansvara för god kundservice
• Viss tillagning och övriga i köket förekommande sysslor

KVALIFIKATIONER
För tjänsten krävs utbildning inom kostyrket och stor erfarenhet av arbete i storkök. Några års erfarenhet av arbetsledning är också ett krav. Vi söker dig som är drivande och målinriktad med ett tydligt ledarskap. Du är strukturerad och klarar av att på ett bra sätt leda och fördela arbetet. Du har givetvis lätt för att samarbeta med människor runt omkring dig. Du är serviceinriktad och har lätt för att uttrycka dig i svenska språket både muntligt och skriftligt. Kunskaper i data är ett krav liksom körkort och tillgång till bil. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet och dina kvalifikationer ska kunna styrkas genom goda referenser.