Kökschef till Näsby Slott

Näsby Slott ligger i Näsby Park, mellan Djursholm och Täby.Näsby Slott är ett omtyckt konferensslott med vackra konferenslokaler, 44 fräscha hotellrum samt en etablerad fest- och bröllopsverksamhet.Näsby Slott ingår i Fazer Konferens, en del av Fazer Food Services AB.Näsby Slott söker en Kökschef som vill driva och vidareutveckla vårt kök på Näsby Slott.Vi söker en passionerad, iderik och ansvarsfull person som vill laga mat med tonvikt på vårt svenska kök.Ditt uppdrag är att säkerställa en matlagning med smaker av högsta kvalitet presenterade på ett vackert sätt samt med en god servicenivå gentemot våra gäster. Vi arbetar med konferenser; företagsevenemang, bröllop samt privata fester.I rollen som Kökschef har du det övergripande drifts- och kvalitetsansvaret där schemaläggning, arbetsfördelning, personalplanering samt dagliga varubeställningar ingår.I samråd med 1:e kock och Restaurangchef kommer du att ansvara för all menyplanering.Du rapporterar direkt till Platschef.Vi vill att du har en bakgrund från arbetsledande befattning inom högkvalitativt restaurangkök.Du ska en god ekonomisk förståelse samt datavana.Service måste ligga dig varmt om hjärtat och du bör ha ett starkt driv att utveckla dig själv, dina medarbetare samt din matlagning och dess presentation.Du förstår vikten av ett gott samarbete med medarbetare, kollegor och kunder.Tjänsten är tillsvidareanställning samt heltid.Arbetstider huvudsakligen förlagda till måndag till fredag men helger förekommer i samband med företagsevent, bröllop och privata fester.Lön efter överenskommelse.Tillträde snarast, intervjuer sker löpande.