Kökschef till Rosersbergs Slottshotell

Kökschef till Rosersbergs Slottshotell

Tycker du också att det ska vara lite stil och finess i tillvaron? Kanske ville du också bli prinsessa eller prins när du var liten? Vill du känna historiens vingslag? Nu har du chansen att jobba på ett av Sveriges kungliga Slott! Vi söker dig som vill vara med i vårt sammansvetsade team och ge våra gäster extraordinära upplevelser i en storslagen miljö, endast 10 min från Arlanda.

Rosersbergs Slottshotell ingår i Stockholm Meeting Selection. Stockholm Meeting Selection är en familj av unika mötesplatser. Hos oss kan våra gäster ha konferens i en brödfabrik, gifta sig i kungliga salar och träna på Sveriges bästa idrottsanläggning. Men viktigast av allt – hos oss kan de uppleva livets goda, var de än väljer att mötas.

På Rosersbergs Slottshotell vid Arlanda välkomnar vi gäster från när och fjärran till en helt unik miljö på ett av Sveriges kungliga slott. Här finns konferens- och möteslokaler för dom som kräver det lilla extra, pampiga bröllopsvenues med vykortsbakgrund och festlokaler med finess och avskildhet. I våra slottsflyglar sover våra gäster som en prins och drömmer om historiens vingslag i Karl XIV Johan och hans hustru Desiderias forna lustslott och sommarresidens.

Din profil

Vi söker nu Dig som har stor passion och älskar att hantverksmässigt laga mat. De menyer du presenterar är lagade med kärlek och omsorg. Du gillar att tänka hållbart och hålla hög kvalitet – gärna med svenska råvaror i fokus.

Vi på Rosersbergs Slottshotell söker en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock med á la carte-vana samt från en ledande befattning. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera, samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål på ett inspirerade och härligt sätt.

För att nå dina mål i rollen som kökschef så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål.

Om tjänsten

Som kökschef hos oss är du en utav våra viktigaste nyckelspelare. Du ansvarar för att följa lagar och rutiner samt interna policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Vad kan vi erbjuda dig?

Vi är en liten organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med och utveckla produkten i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr oss om våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

På Rosersbergs Slottshotell har vi tillsammans med vår nuvarande/avgående kökschef arbetat fram en idé till ett koncept där mat och dryck vävs samman med slottets franska historia, och inför 2024 är vi nu i startgroparna till att förverkliga våra idéer. Vi söker därför en kökschef som vill fortsätta på denna resa tillsammans med oss, egna idéer är mer än välkomna under utvecklingens gång.
Låter detta intressant? Välkommen att skicka in din ansökan redan i dag så berättar vi mera! Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan

Vi ser fram emot din ansökan.