Kökschef till skolkök

Restaurang Storseglet AB söker nu en kökschef till ett skolkök i Södertälje. Storseglet är ett företag som runt om i Sverige tillagar skolmat till friskolor. Tjänsten Tjänsten som kökschef i Södertälje innefattas av ett övergripande ansvar för köket och dess medarbetare. Du kommer vara den, som i en arbetsledande roll tillagar skolmaten. I detta kök tillverkas mellan 1000-1500port/dag. Kvalifikationer: Minst 5års erfarenhet från arbete i storkök och arbetsledarerfarenhet är ett krav. Du har även erfarenhet av budgetering, egenkontroll samt planering och beräkning av matbeställningar. Att kunna skapa en hög kvalite på maten ser vi som självklart. Du har bra kunskaper i näringslära och specialkost samt god datorvana. Personliga egenskaper som bedöms viktiga är ledaregenskaper, stresstålighet, samarbetsförmåga, förändringsbenägenhet samt förmåga att se helhetsperspektiv. Du skall kunna driva frågor och entusiasmera personal och själv vara operativ i det dagliga arbetet. Då de flesta lunchgästerna är tonåringar bör du vara lyhörd och samt ha intresse för att arbeta för deras utveckling till att bli goda matkonsumenter. Tillträde för tjänsten är så fort som möjligt. Om vi får in ansökningar där dokumenterad erfarenhet som ansvarig kock saknas, så kommer vi att returnera ansökan.