Köksföreståndare

Statens institutionsstyrelse (SiS) är en myndighet som sedan 1994 har ansvaret för vård och behandling av de mest utsatta ungdomarna och av vuxna missbrukare som dömts till behandling. Verksamheten omfattar ett 50-tal institutioner spridda över hela landet. Sundbo ungdomshem - som ligger i naturskön miljö strax utanför Fagersta, två timmar från Stockholm - är en av institutionerna. Sundbo ungdomshem är ett särskilt ungdomshem som vårdar ungdomar omhändertagna enligt LVU (Lagen om vård av unga) och LSU (Lagen om sluten ungdomsvård). Huvudman är SiS (Statens institutionsstyrelse), Stockholm. Vi arbetar utifrån KBT (kognitiv beteendeterapi), en behandlingsform med starkt stöd i internationell forskning. Därtill finns en utredningsavdelning och en avdelning som är specialinriktad mot missbrukande ungdomar. Vi består av sex avdelningar med sammanlagt 36 vårdplatser och är drygt 100 anställda. ARBETSUPPGIFTER Köksföreståndarens huvuduppdrag består i att producera ca; 100 portioner/dag (mån.-sön.). Förutom detta förväntas föreståndaren ta ansvar för kökets dagliga verksamhet i form av planering, beställning och inköp av matvaror. Samt ansvara för att leverera andra livsmedel såsom torrskaffning och mejeriprodukter till institutionens olika avdelningar. Köksföreståndaren har även personal- och budgetansvar. Köksföreståndaren skall vara delaktig i utformandet av ett praktikprogram för institutionens placerade ungdomar så att dessa kan få grundläggande kunskaper i kökshushållning. Arbetsuppgifterna har stor bredd och kräver flexibilitet. Arbetstidsförläggning måndag-fredag. KVALIFIKATIONER Du ska ha kock/kokerskeutbildning och erfarenhet av självständigt arbete i storhushåll. Du är målinriktad, noggrann och intresserad av att utveckla verksamheten. Vi ser även att du har goda kunskaper vad gäller livsmedelslagar samt att dessa efterlevs. Förutom att vara en duktig kock/kokerska ska du ha god social förmåga, vara serviceinriktad samt kunna kommunicera med interna kunder och externa leverantörer. Vi lägger stor vikt vid den personliga lämpligheten. Eftersom arbetet utförs i en behandlingsmiljö för ungdomar med kriminell bakgrund läggs också stor vikt vid hederlighet och god vandel. Registerutdrag görs rutinmässigt vid nyanställningar. Körkort (B) erfordras.