Köksföreståndare

Nybro kommun är en expansiv kommun i det småländska glasriket med cirka 20 000 invånare. Här finns stora och små företag främst inom glas-, trä- och pappersindustrin - flera av dem världsledande inom sina respektive branscher. Kommunen har ett strategiskt läge mellan de tre regionala centrumen Kalmar, Karlskrona och Växjö. Kommunikationerna är goda med järnväg samt en flygplats inom tre mil. I Nybro kommun finns möjligheterna att välja attraktiva boende med vackra miljöer i staden eller på landsbygden. Möjligheterna till rekreation och friluftsliv är goda då det aldrig är långt till naturen. ARBETSUPPGIFTER Köksföreståndare 100% Måltidsservice, Nybro Kommun. Som köksföreståndare har du ansvar för köksverksamheten, vilket inkluderar ett arbetsledningsansvar för fem kockar, budgetansvar, samt ansvar för egenkontroll utifrån livsmedelslagen. I arbetsuppgifterna ingår även livsmedelshantering, ansvar för livsmedelsförrådet och kvalitetssäkring. Du planerar mathållning och inköp, leder och fördelar och tar aktiv del av arbetet i verksamheten. I arbetsuppgifterna ingår även att hantera beställningar samt elektronisk fakturahantering. Arbetsplats: Åkrahällskolans kök, Nybro kommuns Gymnasieskola. Dagligen lagas och serveras ca 650 portioner, varav ca 150 är utskick till närliggande förskola och skola. KVALIFIKATIONER Vi söker en person med goda ledaregenskaper och som är utvecklingsbenägen. Du ska vara målinriktad, ha god administrativ förmåga och vara service inriktad. Du som söker ska ha kockutbildning, Hotell och Restaurangprogrammet eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig.