Köksmästare

Glada Ankan Restaurang & Catering AB är ett privatägt företag som driver cafe-, lunch- och festvåningsverksamhet på Teaterbaren, Stockholms Terrassen och World News Cafe i Kulturhuset.Vi bedriver även paus- och barservering till Stockholms Stadsteaters Stora Scen. Vi söker nu en Köksmästare Vi söker dig som vill vara med och utveckla våra produkter och verksamhet till att vara en spännande restaurang i en modern kulturell miljö. Avdelningen består av en souschef, en kock och 3 kallskänkor.Tillsammans med dessa planerar du menyer och produktion samt ansvarar för kalkylering, offertunderlag, inköp, schemaläggning och resultatuppföljning. Vi vill att du är kreativ och innovativ som person och kan kombinera kvalitativ matlagning av både klassiskt och modernt snitt med ett ekonomiskt sinne. Vi vill att du leder och inspirerar dina medarbetare och bygger en stabil avdelning.