OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
I sommar startar en ny krog i hjärtat av Stockholms skärgård strax innanför Kanholmsfjärden på Djurö. Vår ambition är att bli det naturliga favoritstället att för aktiva skärgårdsmännniskor året runt. Vi kommer att utforma ett spännande koncept i en traditionsrik sjönära miljö tillsammans med dig. Verksamheten består av lunch och middag såväl som festvåningsverksamhet och temakvällar. Du kommer att ansvara för den dagliga driften i köket, schema skrivning, meny planering, inköp och transporter. Vi söker dig som har tidigare gedigen erfarenhet som köksmästare och har en väl utvecklad känsla för smaker och kvalitet. Du har erfarenheter från HACCP baserade egen kontrollprogram