Köksmästare Umeå

Köksmästare Umeå Sodexo AB driver Hotell Björken, patienthotellet beläget vid Norrlands Universitetssjukhus.Här bor i första hand patienter men även externa gäster i mån av plats.Hotellet har en restaurang med plats för 255 gäster samt en konferensavdelning.Restaurangens gäster består både boende på hotellet och externa gäster. Arbetsuppgifter/Ansvarsområde: Du kommer att ansvara för menyplanering, kalkylering, ekonomiskt budgetansvar, inköp, samt huvudansvar för kökets HACCP.Du har även personalansvar för köket.Administration är också en del av ditt arbete.Du ingår även i produktionen.Kvalifikationer/Krav: Vi ser att du har mångårig erfarenhet från restaurangbranchen eller måltidsnäring med ledarerfarenheter.Pc-vana har du säkert redan likaså en vana av arbete i administrativa system.Tjänsten är en tillsvidare anställning, vi tillämpar provanställning.Ansökan vill vi ha senast 2008-11-14.