Köksmästare/1:e kock till Svedala kommuns måltidsservice

Hej Köksmästare! Vill du ta vårt kök till nästa nivå?

Svedala kommun har det perfekta läget och goda kommunikationer. Hos oss arbetar du i en expansiv kommun som nu rustar för framtiden. Vi verkar för ett hållbart arbetsliv som präglas av ett gott bemötande med stor portion öppenhet, engagemang och mod. Vi bygger tillsammans ett attraktivt och fungerande samhälle med många spännande utmaningar framöver. Kommunens kök finns i tätorterna Svedala, Bara och Klågerup. Vi söker nu en köksmästare som brinner för mat och måltider och vill arbeta leda det dagliga arbetet tillsammans med oss i köket på Holmagårdens serviceboende.

Uppdrag
Måltidsservice i Svedala kommun ansvarar för 27 olika kök inom äldreomsorgen, förskola och skola. I våra kök arbetar 65 engagerade och kompetenta kockar som bildar ett nära nätverk med bred kompetens och måltidsglädje.

I vår kommun finns fyra särskilda boenden varav tre har egna tillagningskök. Ett av dessa är Holmagårdens kök med tillhörande restaurang och 44 boendeplatser. Köket sköter restaurangen på Holmagården där gäster är välkomna att äta lunch samt boendets fyra avdelningar med frukost, lunch, middag och hemlagat till kaffet. Holmagårdens kök lagar och packar även maten som hemtjänsten sedan levererar.

Som köksmästare på Holmagården leder du ett team med tre kockar. Rollen som köksmästare innebär inköp efter budget, menyplanering, arbetsmiljöarbete, utveckla köket, ha kontinuerlig kontakt med gästerna genom måltidsmöten och besök på avdelningarna. Du kommer delta i det dagliga arbetet i köket så som förberedelser, matlagning, städning och andra förekommande arbetsuppgifter i köket och restaurangen.

Köket är trevligt och väl planerat med modern utrustning. Måltiderna lagas från grunden med kärlek. Kommunen månar om god kvalité och klimatsmarta råvaror. Köket serverar alltid två alternativ samt erbjuder konsistensanpassade måltider och specialkost efter behov.

Våra gästers synpunkter är viktiga för oss och vi genomför kontinuerliga måltidsträffar och undersöker synpunkter genom en årligen återkommande enkät. 

Inom måltidsservice satsar vi på kompentensutveckling inom bland annat ledarskap, livsmedelshygien, specialkost, service och matlagning.


Kompetens
Vi söker dig som har kockutbildning samt minst 3 års praktisk erfarenhet från äldreomsorgsrestaurang eller annan typ av restaurang. Du ska ha aktuell utbildning och erfarenhet inom livsmedelshygien, tillagning av specialkost med fokus på konsistens och energianpassning, samt ha god datorvana. Vi ser gärna att du har ledarskapserfarenhet och/eller utbildning inom ledarskap.

Du ska vilja vidareutveckla mer matlagning från grunden i samtliga konsistenser, vara träffsäker på smaker och ha ett brinnande intresse för måltidens utveckling. Som köksmästare inom äldreomsorgen ska du tycka om att arbeta för allas välbefinnande och göra klimatsmarta livsmedelsval som gästerna uppskattar och tycker om.

Dina personliga egenskaper är viktiga och vi vill att du ska vara kommunikativ, initiativtagande, strukturerad samt agera utifrån arbetsgivarens värdeord.

Som köksmästare förväntar vi oss att du har ett övergripande synsätt för hela måltidsservice samt är ansvarstagande och har god samarbetsförmåga.

Stämmer detta in på dig? Sök tjänsten som köksmästare på Holmagården. Välkommen att göra skillnad och utveckla Svedala kommun till en ännu bättre kommun att bo, leva och verka i.

Arbetstid/varaktighet
Tillsvidare på heltid. Tillträde snarast eller enligt överenskommelse. 

Lön
Individuell lönesättning tillämpas.

Övrigt 
Förmåner utöver kollektivavtalade förmåner inom pension, försäkringar, föräldrapenningstillägg och föräldralön är exempelvis friskvårdsersättning på 2 000 kr, förmånscykel, semesterväxling, pensionsvägledning, löneväxling till pension. 

Förmåner som erbjuds kan du läsa om här.

Hur det är att arbeta hos oss kan du se genom att besöka våra instagramkonto Holmagården, solgården kök och måltidsservcie Svedala kommun