KOSTCHEF

Arjeplog- en väg, många möjligheter. Stockholm finns på tre timmars avstånd med bil/direktflyg. Här finns livskvalitet och framtidstro. Här har vi ett överflöd av vacker natur och möjligheter till ett rikt friluftsliv. Vintertid har kommunen en stark internationell prägel med tanke på den stora biltestverksamhet som förekommer. Arjeplog kommun är liten, ca 3100 invånare, belägen vid Hornavan i Lappland. i tätorten har man nära till jobb, service, affärer. Vill du veta mera, gå in på www.arjeplog.se

Arjeplogs kommun söker en kostchef till kommunens två produktionskök. Arjeplogs kommun har fattat ett beslut om en ändring av kostorganisationen inom barnomsorg och skola samt äldre- och handikappomsorg. Kostverksamheten kommer att organiseras under Socialförvaltningen och kommer fortsatt att bedrivas med två tillagningskök och sex serveringsenheter. Vi söker nu dig som vill ta ansvar för och från grunden bygga upp en ny organisation för kommunens två produktionskök med 13 anställda. Köken tillsammans producerar varje dag drygt 1000 portioner mat till barnomsog och skola samt äldre- och handikappomsorgen. Som kostchef rapporterar du direkt till förvaltningschefen och har nära samarbete med berörda parter i den kommunala organisationen. Du kommer också att ha ett visst rapporteringsansvar till förvaltningschefen för Fritid och Utbildning.

Arbetsuppgifter:

Din uppgift som kostchef blir att leda och utveckla verksamheten mot uppsatta mål vilket innebär:

- Resultatansvar och ekonomisk rapportering samt uppföljning

- Organisera, leda, fördela och utveckla verksamheten

- Tillse att kostpolicyn förankras hos medarbetarna och målgrupperna

- Operativt medverka i det löpande arbetet

- Verka för att personalen får stöd i det löpande arbetet

- Skapa underlag för upphandling av livsmedel

- Etablera arbetsprocesser som säkerställer kvalitet, uppföljning och kontroll

- Aktivt arbeta för att utveckla och rationalisera tillagningsmetoder så att mat kan lagas mer från grunden och att de senaste tillagningsmetoderna tillämpas

- Ha ett nära samarbete med berörda parter inom den kommunala organisationen

- Informera och medverka i skolornas och förskolornas matråd och omsorgens kostombudsträffar

Våra värderingar är Kunden i fokus, Kvalitet och smak i samklang

Kvalifikationer:

Du som vill bli vår kostchef ska ha lämplig högskoleutbildning inom kostområdet och därmed goda kunskaper inom kost, dietfrågor och näringsinnehåll. Det är nödvändigt att du har goda ekonomiska kunskaper, erfarenhet av arbetsledning, förmåga att arbeta självständigt och att ta egna initiativ. Det är viktigt att du har ett stort intresse av att förbättra och utveckla verksamheten och att du är tydlig, förtroendeingivande och kommunikativ i ditt ledarskap. Du har kunskap om eller erfarenhet av hur det är att arbeta i en politiskt styrd organisation.