Kostchef

Eda kommun, samhällsbyggnadsförvaltningen, kostsektionen. ARBETSUPPGIFTER Samordna och utveckla kommunens matdistribution och matproduktion till samtliga verksamhetsgrenar inom såväl äldreomsorgen som inom skola och barnomsorg. Uppgifterna omfattar inköpsverksamhet, personalansvar för kökschefer, ekonomisk uppföljning och budgetansvar. Dialog och förhandlingsarbete med verksamhetskunderna rörande frågor om kvalite, priser och kostutbud är också förekommande. Kostverksamheten bedöms under de närmaste åren genomgå en utveckling mot en allt mer efterfrågestyrd verksamhet, vilket också ställer höga krav på förändringsarbete och flexibilitet. KVALIFIKATIONER En viktig förutsättning för att klara uppdraget är att Du har praktisk erfarenhet av matproduktion och matdistribution. Gedigen kunskap om mathållning, näringslära och matförädling är också givna krav. God analytisk förmåga är också meriterande, för att kunna fatta rätt beslut allt eftersom förutsättningarna ändras. Eftersom tjänsten även omfattar personal-, ekonomi- och verksamhetsansvar förutsätts också administrativ förmåga att kunna hantera dessa uppgifter. Erfarenhet från arbetsledning är ett krav, liksom de hygienvillkor som livsmedelshanteringen omfattar.