Kostchef

(ref.nr 163693/2014)


Arbetsuppgifter:
Övergripande ansvarför kostenheten där samtliga förskolor, skolor och äldreomsorgens kök ingår. Nykvarns kommun satsar på maten i våra verksamheter inom skola, förskola och äldreomsorg.
Kostchefens uppdrag är att samordna nuvarande organisationen till en kostenhet
och att driva verksamhetsutveckling med samtliga tillagningskök på enhetsnivå. Kostenheten
kommer att ligga under utbildningsnämndens ansvar med utbildningschef som
verksamhetsansvarig.
Idag är köken organiserade under respektive enhetschef och
ca 2200 portioner per dag tillagas och serveras varje dag på de olika
tillagningsköken på enheterna. Den nya organisationen med gemensam kostenhet och en ansvarig kostchef som kommer att ha ett övergripande ansvar för hela
kommunens kostorganisation innebär ett övergripande ansvar för
verksamhetsutveckling, personal och ekonomisk uppföljning samt arbetsmiljö- och
budgetansvar.



Kvalifikationer:
Ditt uppdrag omfattar fullständigt ledningsansvar för
kostenheten som består av köken och dess personal med verksamhet i samtliga
enheter inom förskola, skola och äldreomsorgen. Vi förväntar oss att du har en
högskoleutbildning inom kostområdet eller annan likvärdig
utbildning/erfarenhet. I tjänsten ingår ett helhetsansvar för kostenheten som
omfattar verksamhetsutveckling, personal och ekonomisk uppföljning samt arbetsmiljö-
och budgetansvar. God kunskap om mathållning, näringslära och hygienvillkor som
livsmedelhantering innebär är givna krav förutom god analytisk förmåga och
erfarenhet av förändringsarbete. Erfarenhet av arbetsledning är ett krav samt
administrativ förmåga att hantera planerings- och uppföljningsarbete som ingår med
ex. personal och ekonomi. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.



Anställningen:
Tjänsten som kostchef är en tillsvidaretjänst och omfattar en tjänstgöringsgrad av 100 %.


För mer information ring:
Kontaktpersoner
Utbildningschef Kerstin Gelfgren, tfn 08-555 010 30 
Fackliga företrädare:
Kommunal, BarbroEriksson, tfn 08-555 014 43.
Vision, Lottie Palmborg, tfn 08-555 01041.



Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.