Kött-&Fiskansvarig

Vi söker omgående en kompetent och självgående person som ska ansvara för vår Kött & Fiskavdelning. Vi skär och paketerar allting själva i butiken och har nyligen gjort stora investeringar i anläggningen. Bl. a atmospackar vi själva och jobbar under mycket hygieniska förhållanden för att hålla en hög kvalitet. Vi kommer inom en snar framtid även sköta lev. av packad kött och fisk till vår andra butik så ansvaret blir betydande. I arbetet ingår även sk. stängningsansvar vissa kvällar under månaden samt inhopp på andra avdelningar vissa dagar. Detta borgar för att arbetet blir intressant och omväxlande. Vi vill att du har gedigen kunskap och erfarenhet vad gäller butiksarbete i allmänhet och berörda varuavsnitt i synnerhet. God kunskap i butiksekonomi samt inköpsvana från dessa varuavsnitt är ett krav. God personlig hygien samt förmåga, kunskap och vilja att hålla avdelning och berörda utrymmen på en mycket hög hygienisk nivå. Ansvaret för att egenkontrollprogrammet efterföljs och dokumenteras vad gäller ursprungsmärkning, hygien, temperatur samt varuhanteringen(obruten köldkedja osv.) i avdelningen blir ditt. Dina egenskaper: Ett trevligt sätt, god fysik, flexibilitet och vilja att ta ansvar samt god simultanförmåga är egenskaper vi gärna ser hos dig. God kännedom om butikksekonomi. Mycket goda kunskaper i hantering av färskvaror i butik. Kunskaper och brinnande intresse av matlagning samt beredning av pannfärdigt . Vilja och förmåga att utveckla avdelningen till att hålla högsta kvalitetstandard med god ekonomi. Körkort