Ljunbackens kök söker Gruppchef/kock

Södertälje är på väg att bli en internationell huvudstad med världsföretag, småföretag och högskola tillsammans med en rik etnisk och kulturell mångfald. Att ta vara på dessa unika förutsättningar är en av våra största utmaningar - men också en fantastisk möjlighet. Södertälje har 80 000 invånare som har tillgång till ett varierat boende både i stadsmiljö och nära naturen. Bostäder i vattennära lägen är en del i vår långsiktiga strategi. Södertälje - den kreativa kommunen ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Till produktionen i Järna sökes nu en gruppchef som förutom att vara arbetsledare även ansvarar för och deltar i matlagningsarbetet (50% matlagning, 50% administration). I personalgruppen som gruppchefen ansvarar för ingår sex personer. I nya moderna lokaler produceras idag ca 260 portioner som körs ut till hemtjänsten i Järna, serveras på Ljungbackens äldrecenter och i värdshuset på Ljungbacken. . Leda arbete och personal samt personalrapportering . Visst ekonomiskt ansvar * Delegerat arbetsmiljöansvar . Inköp och beställningar . Ansvar för matsedel . Bemanning . Hantering av kostprogrammet Mashie . Samarbete med beställarenheterna . Kvalitetssäkring och livsmedelssäkerhet i form av egenkontroll och HACCP KVALIFIKATIONER Du är utbildad kock och vi lägger stor vikt vid att du har erfarenhet av arbete i arbetsledande ställning. Du ska ha goda kunskaper och gärna utbildning inom egenkontroll och HACCP. Viktigt är även att du har arbetat inom storkök och har god datorvana (Officepaketet). Vi ser gärna att Du har erfarenhet av kosthållning mot äldre. Vi söker Dig som är drivande och målinriktad med ett tydligt ledarskap. Du är strukturerad och klarar av att på ett bra sätt genomföra påbörjade projekt. Du ska kunna arbeta självständigt och har givetvis lätt för att samarbeta med människor runt omkring Dig. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Vi eftersträvar mångfald på arbetsplatsen varför vi önskar sökande med olika bakgrund, kön och ålder. Södertälje kommun eftersträvar mångfald på arbetsplatserna varför vi önskar sökande med olika etnisk bakgrund, kön och ålder.