MÅLTIDSCHEF

ARBETSUPPGIFTER Vi söker dig som är en tydlig ledare och kan produktionens villkor i ett kök. Som är uppväxt på matos, äter framgång till frukost och andas service. Vi behöver nytänk, kreativitet och uthållighet. Vi söker en glad person som är hängiven kvalitet, kan motivera personal och ansvara för ekonomin. Du kanske även kan tänka dig att driva verksamheten helt eller delvis i privat regi i framtiden? Känns detta intressant, har vi 2500 portioner att kreera, 40 medarbetare att leda och 20 miljoner att förvalta. Arbetsbeskrivning/Dina arbetsuppgifter: Arbetet som måltidschef innebär ett övergripande resultatansvar för måltidsverksamheten. Måltidsverksamheten tillhandahåller måltider till förskolor, grundskolor, gymnasium samt äldreboenden i Båstads kommun. Rätt mat till rätt kund är ledorden oavsett om det är specialkost till ett äldreboende eller måltider för att stärka en skolas profil. Vi erbjuder dig ett arbete där dina huvudsakliga arbetsuppgifter blir att leda, driva och utveckla måltidsverksamheten inom Båstads kommun. Vår ambition är att kommunens måltidsverksamhet ska ligga i frontlinjen i sättet att tillaga kvalitetsbaserade måltider till våra kunder. Båstads kommun finns på Bjärehalvön som har en lång tradition i livsmedelsproduktion med god tillgång på närproducerade råvaror av hög kvalitet inom både animaliska- såväl som vegetabiliska produkter. En tradition och kultur som kan ge utmanande förutsättningar för kommunens framtida måltidsverksamhet. Viktiga områden att fokusera på är: nytänkande, glädje, drivkraft och lyhördhet. Måltidschefens uppgift är även att hålla sig väl insatt i de lagar, föreskrifter och regelverk som reglerar verksamheten. Som chef för måltidsverksamheten ingår du i Tekniska förvaltningens ledningsgrupp och rapporterar direkt till förvaltningschefen. KVALIFIKATIONER Din profil/kvalifikationer: Erfarenhet: Du har väl dokumenterad ledarerfarenhet inom restaurangbransch eller motsvarande. Vi lägger stor vikt vid erfarenhet av ansvar för måltidsproduktion, ekonomi och personal. Utbildning: Vi söker dig som har kostekonomutbildning från universitet/högskola eller annan utbildning inom restaurangbranschen som vi bedömer som likvärdig. Personliga egenskaper: Som person är du en tydlig utåtriktad ledare som är trygg i din roll. En person som kan administrera, motivera och få saker gjorda för att alltid ge rätt service och kvalitet till kunden.