Måltidschef

Hos oss i den moderna kurorten Ronneby kan du bli delaktig i utvecklingen av ett hållbart samhälle med människan i fokus. Ronneby kommun har 29 600 invånare och ligger attraktivt mellan hav och skog. Vi har bra kommunikationer med bil, tåg och flyg.

Inom kommunen jobbar 2 300 anställda för att ge bästa möjliga service till våra invånare, besökare och företagare. Vill du bli en av oss?

Kostenheten består av 39 kök med 1-22 medarbetare i varje kök, totalt ca 100 personer. Vi har tillagningskök på de flesta förskolor, fyra vård- och omsorgsboenden med egen tillagning och tre centralkök som levererar mat till förskolor, skolor och äldreomsorg och vi tillagar totalt ca 6 500 portioner/dag. Vi har fem nya tillagningskök och ska bygga ytterligare fem tillagningskök inom några år. Vi arbetar för att öka vår ekologiska andel livsmedel, minska klimatpåverkan och minska svinnet i kommunen. Nu satsar vi på att förbättra måltiderna, servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen.

Vi vill göra ett positivt avtryck - vill du vara med?


ARBETSUPPGIFTER
Som måltidschef får du ansvar för verksamhet, ekonomi, personal och arbetsmiljö för ca 25 medarbetare i flera kök, inom förskola, skola och omsorg. Du kommer även att vara chef för vår personalpool. Du kommer att vara med och utveckla verksamheten och se till att uppsatta mål och riktlinjer följs. Detta gör du bland annat genom att hålla arbetsplatsträffar, medarbetar- och lönesamtal, ansvara för kvalitetssäkring av maten och egenkontroll, samverka med andra förvaltningars chefer samt delta i olika matråd.
I ditt uppdrag ingår även arbetet med vår centrala skolmatsedel och kostenhetens förbättringsarbetet med bättre hållbarhet, minskat matsvinn och klimatbelastning samt ökade ekologiska inköp.



KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har kunskaper i köksekonomi, relevant lagstiftning, egenkontroll, upphandling samt har datorkunskap. Du har tidigare erfarenhet av att arbeta som chef. Har du utbildning som kostekonom/kostvetare är det meriterande. Vi ser gärna att du arbetat inom restaurang eller storkök tidigare, det är även meriterande om du har arbetat inom offentlig sektor.

Som ledare är du trygg i dig själv, självständig och har lätt för att se saker ur ett helhetsperspektiv. Du är öppen och tillitsfull och har en god förmåga att genomföra beslut. Du är även kommunikativ och har förmåga att skapa goda relationer.

Du tar dig an uppgifter med ett praktiskt och konkret förhållningssätt.

Kostenheten står inför en större förändringsresa där du som måltidschef kommer att ha en nyckelroll. För att trivas så tror vi att du uppskattar att arbeta målinriktat och har en vilja och förmåga att utveckla kostenheten. Som måltidschef är du en del av kostenhetens ledningsgrupp varpå samarbete och initiativförmåga är relevanta egenskaper.

ÖVRIGT
Vi arbetar för en jämn köns- och åldersfördelning och för etnisk och kulturell mångfald i våra verksamheter. Vi är övertygade om att mångfald leder till utveckling.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen hos Ronneby kommun samt möjliggöra god kommunikation med dig som sökande vill vi att du ansöker via den digitala länken.

Tillsättning sker om erforderliga beslut fattas.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.