Mathildenborg restaurangverksamhet söker Kockar & Specialkock

I Malmö stad arbetar vi med respekt, engagemang och kreativitet för att utveckla Malmö. Vi har Sveriges viktigaste jobb. Hos Malmö stad finns framtidens arbetsplats. Med över 21 500 medarbetare är Malmö stad en av de största arbetsgivarna i Skåne. Vi har över 400 yrkeskategorier representerade inom 18 förvaltningar. Här gör vi skillnad. Vi skapar en ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar stad. Vill du vara med att påverka?

Mathildenborgs restaurang producerar huvud- och kvällsmål till särskilda boenden och även om så önskas, tillagar mat för avhämtning till dem som har måltidsservice. I uppdraget ingår också att vid stadsdelens vårdboenden utveckla den salutogena måltiden, matglädje till vardag och fest.
Restaurangen är öppen för pensionärer i Malmö stad, anhöriga/närstående på besök på Mathildenborg.


ARBETSUPPGIFTER
Du ansvarar för att på ett kreativt sätt bereda och tillaga maten. Utöver detta kommer du också att arbeta med planering, servering, kundkontakter, beställningar och i övrigt förekommande arbetsuppgifter i ett kök.

KVALIFIKATIONER
Som kock ska du ha kockutbildning samt gärna utbildning inom diet eller specialkost. Erfarenhet från restaurangbranschen och från arbete i storkök är meriterande. Du är van vid att dokumentera och behärskar svenska flytande i tal och skrift.

Som specialkock ska du förutom kockutbildning även ha kunskap om SNRkost och Ekost samt konsistensanpassad kost som timbalkost, dialyskost och allergikost. Erfarenhet från restaurangbranschen och från arbete i storkök är meriterande. Du är van vid att dokumentera och behärskar svenska flytande i tal och skrift.

Du är en lagspelare och ser vikten av gott samarbete. Du känner glädje över att skapa bra mat, där kvalitet och bra råvaror står i fokus. I den ibland stressiga köksmiljön är du trygg och entusiasmerande, ser lösningar istället för problem och får andra att känna sig delaktiga samtidigt du kan arbeta självständigt.