NY MATDESTINATION I MALMÖ SÖKER FÄRSKVARUCHEF

Vi står i startgroparna att öppna en helt ny destination inom Världens mat i Rosengårds Centrum. Vi kommer att erbjuda ett spännande sortiment från världens alla hörn: Färskvaror, Kolonial, Eget bageri, Chark, Restaurang och ett nytt tänk kring Special/Non Food. Allt för att tillgodose våra kunders önskemål!


Nu finns möjligheten att söka rollen som Färskvaruchef till ett helt nytt mat- och butikskoncept i Rosengård Centrum. Vårt sortiment kommer att bli spännande med fokus på att spegla den mångkulturella befolkningen som är våra kunder. Vi står precis i startgroparna och du kommer att få stora möjligheter att påverka sortimentet att bli det mest attraktiva i närområdet då rollen innefattar stort ansvar för inköp och sortimentsbygge.
 
I rollen som Färskvaruchef har du drifts- och resultatansvar för områdena: Kött/Chark, Deli/Catering, Fisk, Ost, Frukt & Grönt, Bröd & Bageri, Mejeri samt Fryst.
 
Utöver ovanstående har du fullt personalansvar för ditt team och arbetar för att säkerställa och utveckla dina medarbetare enligt bolagets värderingar och målsättningar.
 
Du ingår i husets ledningsgrupp.
 
I ansvarsområdet kan nämnas

• Inköp, förhandlingar och budgetarbete.
• Uppföljning och analys av försäljning, marginal, svinn mm.
• Bemanningsplanering, schemaläggning och delegering till teamledare.
• Bygga och utveckla sortiment för att passa kundernas önskemål.
• Utveckla manualer och arbetssätt och följa upp att de efterlevs.
• Säkerställa att kvalitetsmål och standarder avseende hygien och struktur efterlevs.
• Utveckla personalen, hålla regelbundna möten och tillse att information når alla.
• Egenkontroll
 
Din profil

• Du har ett utpräglat intresse för mat och brinner för att skapa ett säljande sortiment.
• Motiveras av att bygga team och fira gemensamma framgångar.
• Du har en avklarad gymnasieutbildning och minst 5 års branscherfarenhet av liknande roll där inköp och sortimentsbygge varit en del.
• Du är en ledare som coachar och utvecklar din personal, sätter och kommunicerar gemensamma målsättningar. Van att hålla utvecklingssamtal och bra på att ta tillvara på varje enskild individs möjligheter till att växa i sin roll.
• Du har en mycket god insikt i gällande lagar och regelverk inom livsmedelshantering, känner dig trygg i att analysera de viktigaste KPI:erna och agera snabbt.
 
I rollen kommer du att förhandla och köpa in från många olika länder och kulturer, därför är det viktigt att du är lyhörd inför att skapa ett sortiment som är attraktivt och gångbart utifrån butikens förutsättningar.
 
Kanske arbetar du i dag som Färskvaruchef eller som Inköpare inom Färskvaror och ser möjligheterna att få axla ett stort och spännande ansvar i skapandet av en helt ny matvarudestination.
 
Vi strävar efter att ha en personalsammansättning som speglar samhället i stort, så om du har en passion för matkultur från andra länder och talar något ytterligare språk utöver svenska så ser vi det som meriterande.

 
Ansökan
 
Passar du in på ovanstående profil, tveka inte att ansöka redan idag. Urval och intervjuer kommer att ske löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag. Bifoga gärna CV och personligt brev i PDF-format till din ansökan. Vi tillämpar bakgrundskontroller och personlighetstester som urvalskriterier i alla rekryteringar.
 
Välkommen med din ansökan!