Områdeschef till Malmö Skolrestauranger

Organisationen Malmö skolrestauranger tillhör Serviceförvaltningen i Malmö stad. Serviceförvaltningen levererar alla typer av tjänster till övriga förvaltningar som inte tillhör dess kärnverksamhet, t.ex. fastighetsförvaltning, IT-stöd och skolmat. Förvaltningen och dess affärsområden är intäktsfinansierade. Malmö skolrestauranger har utvecklats till en verksamhet som serverar och levererar måltider till både förskola, skola och äldreomsorg. Verksamheten har 350 medarbetare varav 15 arbetar centralt med ledning och administration. Medarbetarna finns på, och driver 80 kök runt om i Malmö. Det är Sveriges enskilt största kommunala måltidsverksamhet och har framför allt gjort sig känt för ett framgångsrikt miljöarbete och en väl fungerande organisation. ARBETSUPPGIFTER Organisationen: Malmö skolrestauranger tillhör Serviceförvaltningen i Malmö stad. Serviceförvaltningen levererar alla typer av tjänster till övriga förvaltningar som inte tillhör dess kärnverksamhet, t.ex. fastighetsförvaltning, IT-stöd och skolmat. Förvaltningen och dess affärsområden är intäktsfinansierade. Malmö skolrestauranger har utvecklats till en verksamhet som serverar och levererar måltider till både förskola, skola och äldreomsorg. Verksamheten har 350 medarbetare varav 15 arbetar centralt med ledning och administration. Medarbetarna finns på, och driver 80 kök runt om i Malmö. Det är Sveriges enskilt största kommunala måltidsverksamhet och har framför allt gjort sig känt för ett framgångsrikt miljöarbete och en väl fungerande organisation. Uppdraget: Att arbeta som Områdeschef för Malmö Skolrestauranger innebär att Du tillsammans med den övriga ledningen skall utveckla skolornas lunchrestauranger så att där erbjuds attraktiva måltider- och mötesplatser för elever och personal. Du skall ha fokus på att ge god service till Malmöborna. Du är chef och ledare över samtliga medarbetare och chefer inom ditt område. Det innebär att du ansvarar för alla personalfrågor och jobbar för att andra ska kunna växa i sina roller. Du har också ansvar för ekonomin vilket omfattar budgetarbete och resultatuppföljning, samt att ta fram och genomföra rationaliseringsåtgärder inom köken. Du rapporterar direkt till affärsområdeschefen. En kontinuerlig dialog med kunderna är en av de viktigaste arbetsuppgifterna för att vi ska uppnå vår vision, som är: Vi skall aktivt medverka till att det går bra för våra kunder. KVALIFIKATIONER Utbildningskrav: Kostekonomi (Högskola) eller likvärdig utbildning Krav på erfarenhet: Tydlig erfarenhet av ledarskap. Erfarenhet av restaurang och/eller storkök. Arbetat med kunden i fokus. Arbetat inom service. Allmän datavana. Meriterande erfarenhet: Erfarenhet av ekonomi och ett affärsmässigt arbete. Arbetat både inom privat- och offentlig sektor. Krav på personlighet/kompetens/färdigheter: SMIDIGHET: empatisk förmåga och förmåga att lyssna. KOMMUNIKATIV: god förmåga att förmedla information och budskap till andra, skriftligt och muntligt. INTRESSE: för mat, kvalitet och service. DRIVANDE: självständigt driva olika projekt- samt verksamhetsutveckling