Produktionsansvarig köket Tallbacken

Älvdalens kommun söker PRODUKTIONSANSVARIG, köket Tallbacken. Kostenheten i Älvdalen består av fyra produktionskök och tre mottagningskök med personal. Till vårt nystartade produktionskök i Älvdalens socken söker vi dig som vill ta ansvar att leda personalen i produktion av måltider. För närvarande producerar vi ca 900 lunchportioner som levereras till nio olika enheter inom barnomsorg, skola och äldreomsorg. Arbetet innebär att ta emot beställningar från mottagningskök, beställning av varor, attestera fakturor, uppföljning av budget, vikarieanskaffning, lönehantering, leda arbetsplatsträffar för köken i Älvdalens socken, träff med kunder. Vi ser helst att du har storköksutbildning och erfarenhet av ledarskap, ekonomi, datavana då vi bl a använder oss av Mashie kostplaneringsprogram, kunskap om egenkontroll utifrån HACCP, specialkoster.